ፒዛን በአትክልቶች እና ባሲል ያናውጡ

ግብዓቶች

• 250 ሚሊ (3.5% ቅባት) ወተት
• 250 ግ እንጉዳይ
• 1 ዛኩኪኒ
• 1 ቀይ ደወል በርበሬ
• 1 ትንሽ ቆርቆሮ
• በቆሎ
• 250 ግ የተጠበሰ አይብ
• 3 (መጠን) እንቁላል
• 100 ግራም ዱቄት
• 100 ግ ሙሉ ዱቄት የተከተፈ ዱቄት
• 1 የሻይ ማንኪያ የደረቀ ኦርጋንኖ
• ጨው
• ከወፍጮው: በርበሬ
• አንዳንድ ቅጠሎች
• ጭልፊት

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ (180 ዲግሪ ማራገቢያ ምድጃ) ቀድመው ያድርጉት.

አንድ ክብ ፒዛ ትሪ ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ።

እንጉዳዮቹን ያጽዱ, አስፈላጊ ከሆነ, ደረቅ ያጽዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዚቹኪኒን ያፅዱ እና ያጠቡ እና ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በርበሬውን በግማሽ ርዝመት ይቁረጡ ፣ ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ ። በቆሎ ውስጥ በቆሎ ውስጥ ያጠቡ እና እንዲፈስ ያድርጉ. ሁሉንም ነገር በአንድ ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥብቅ ከተጣበቀ ክዳን ጋር ይቀላቅሉ።

የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ - ከባሲል በስተቀር - ክዳኑን ያስቀምጡ እና በብርቱ ይንቀጠቀጡ. ከዚያም, አስፈላጊ ከሆነ, ከተቀማጭ ማንኪያ ጋር በአጭሩ ይቀላቅሉ.

ድብልቁን በሳጥኑ ላይ በደንብ ያሰራጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛው መደርደሪያ ላይ ባለው ምድጃ ውስጥ ይቅቡት. አውጥተው ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

የሻከር ፒሳውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, በባሲል ያጌጡ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ. አረንጓዴ ሰላጣ ከእሱ ጋር ጥሩ ጣዕም አለው.

Variant:

የአትክልት ድብልቅ እንደ ስሜትዎ እና ክምችትዎ ሊለያይ ይችላል. ወይራ፣ ኬፕር፣ ወይም ጥቂት የተጨመቁ አርቲኮኮች በፒዛ ስብስብ ውስጥም ጥሩ ናቸው። ወይም የተከተፈ ኦበርጂን፣ የሽንኩርት ቀለበቶች ወይም በግማሽ ኮክቴል ቲማቲሞች።