ተልባን ከአስፓራጉስ ሪሶቶ ጋር

በመጀመሪያ የአስፓራጉሱን ጫፎች ይቁረጡ ወይም አስፓራጉሱን ከታችኛው ጫፍ ይላጡ እና በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። መጠኑ 2 ሴ.ሜ. ቀይ ሽንኩርቱን አጽዱ እና በደንብ ይቁረጡ.

ዘይቱን ያሞቁ እና ሽንኩርት እና ሩዝ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ላብ። ከነጭ ወይን ጋር ቀቅለው እና በሚፈላበት ጊዜ እንዲበስል ያድርጉት ፣ ከዚያ ቀስ በቀስ የአትክልት ድስቱን ያፈሱ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት።

ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, አስፓራጉስን ጨምሩ እና አስፓራጉስ እስኪዘጋጅ ድረስ እና ሩዝ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መንቀሳቀስዎን ይቀጥሉ. በመጨረሻም 20 ግራም (1 የሾርባ ማንኪያ) ቅቤ እና ፓርሜሳን እጠፉት.

በመጀመሪያ ሎሚውን በደንብ ያጠቡ, ከዚያም የሎሚውን ልጣጭ ይቅቡት እና ከቀሪው ቅቤ (የክፍል ሙቀት) ጋር ይቀላቀሉ. ከወፍጮው ውስጥ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት. ከዚያም የሎሚ ጭማቂውን በማውጣት በጥሩ የተከተፈ ቺፍ እና የሎሚ ቲም ጋር አንድ ላይ ይቀላቀሉ.

ሳቁን በሎሚ ቅቤ እኩል ይቦርሹ። ከዚያም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከብራና ወረቀት ጋር በማጣመር ሳልሞንን በትንሽ ቦታ ላይ ያድርጉት። በሙቀት ምድጃ ውስጥ በግምት። 150 ° ሴ በግምት። 8-12 ደቂቃዎች. ሳልሞን ግልጽ ሆኖ መቆየት አለበት. (ኮንቬክሽን አይጠቀሙ) ሁሉንም ነገር በሎሚ እና በጥቂት የዶልት ምክሮች ያቅርቡ እና ከዚያም ፓርሜሳንን ከላይ ይቅቡት.