የተቀመመ ዶሮ ከታንጀሪን ልጣጭ ጋር

• የመንደሪን ቅርፊቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 2 ሰአታት ያርቁ, ያጭዷቸው እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የዶሮውን ጡቶች ያጠቡ ፣ ያደርቁ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የፀደይ ሽንኩርቱን ማጽዳት, ማጠብ እና መንቀጥቀጥ. ሰያፍ በሆነ መልኩ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። 6 ሚሜ ስፋት. አረንጓዴ እና ነጭ ክፍሎችን በተናጠል ያከማቹ. በሁለቱም ጫፎች ላይ ነጭ ሽንኩርት ቆንጥጦ ይለጥፉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
• ብርቱካናማውን በሙቅ ውሃ በደንብ ያጥቡት ፣ ግማሹን ቆዳ በቆርቆሮ ይንቀሉት እና በደንብ ይቁረጡ ።
• ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ አኩሪ አተርን በ 120 ግራም ውሃ, በሩዝ ወይን, በ tapioca ዱቄት, በስኳር, በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ.
• ለካፕ ኬይ ትንንሾቹን ቀይ ሽንኩርቶች በደንብ ይቁረጡ, ስኳር አተርን ያጠቡ እና ያፅዱ እና ትላልቅ ፍሬዎችን በግማሽ መንገድ ይቁረጡ. ትኩስ ፣ ቀይ በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ግንዱን ያስወግዱ ፣ በሰያፍ መልክ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። 5 ሚሊ ሜትር ስፋት እና ጥራጥሬዎችን እንደነበሩ ይተዉት. ለነጭ ጎመን እንከን የለሽ ቅጠሎችን ብቻ ይጠቀሙ። ቅጠሎችን ያጠቡ. የመሃከለኛውን የጎድን አጥንት መራራ ካልቀመሰ ብቻ ይጠቀሙ። የጎድን አጥንት ይለያዩት እና በአቋራጭ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡት. ቅጠሎቹን በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. 2 x 3 ሴ.ሜ.
• አንድ ዎክ ይሞቁ, 2 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና እንዲሞቅ ያድርጉት. ነጭ ሽንኩርቱን ጨምሩ እና ቀለም መቀየር እስኪጀምር ድረስ ይቅቡት. የዶሮውን, የፔፐር ፍራፍሬን እና ብርቱካን ፔይን ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሾርባውን ይጨምሩ። ሾርባው እስኪዘጋጅ ድረስ በማነሳሳት ወደ ሙቀቱ አምጡ. ከምድጃ ውስጥ ያውጡ እና ይሞቁ።
• ዎክን ያጽዱ, የቀረውን የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ እና እንዲሞቅ ያድርጉት. ሽንኩርትውን ጨምሩ እና ግልፅ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሏቸው. የስፕሪንግ ሽንኩርቱን ነጭ ክፍሎች፣ ቃሪያዎቹን፣ ስኳር ስናፕ አተርን እና የጎመን ጎመንን የጎድን አጥንት ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃ ያህል ይቅቡት። የመንደሪን ክሮች, የፀደይ ሽንኩርት አረንጓዴ ክፍሎች እና ነጭ ጎመን ቅጠሎችን ይጨምሩ. ለ 1 ደቂቃ ያህል በድስት ውስጥ አፍስሱ እና በስጋው ይቅቡት ። የስጋውን ቁርጥራጮች ከዕቃዎቻቸው ጋር ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ ይቅቡት።
• በቅድሚያ በማሞቅ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ ፣ ያጌጡ እና በሩዝ ወይም በእንቁላል ኑድል ያቅርቡ።

ማብራሪያ-

• በሥዕሉ ላይ በ 2 ወንፊት መካከል የተጠበሰ የእንቁላል ኑድል ተመርጧል. እነሱ ተገልብጠው ይገለገሉ ነበር ማለትም ከፊት ለፊትህ ትልቅ ፣ ባዶ የሆነ የፓስታ ተራራ ነበረህ ፣ ስትበላ በፍጥነት ትንሽ ሆነ።