ስፒናች ኦሜሌት ከፌታ እና ወይን ቲማቲም ጋር

የቀዘቀዘውን ስፒናች ጨምቁ። ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ግልፅ እስኪሆን ድረስ በ 1 የሾርባ ማንኪያ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት. ስፒናችውን ይጨምሩ, ለአጭር ጊዜ ያሽጉ. ጥሬውን ያፈስሱ, ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. በትንሽ ሙቀት ላይ ሙቀትን ያስቀምጡ. እንቁላሎቹን በትንሽ ጨው ይምቱ.

በተሸፈነ ፓን ውስጥ 1/2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ (በ 18 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር)። በድስት ውስጥ ግማሹን እንቁላሎች አስቀምጡ, እንዲቀመጡ እና በትንሹ እንዲቀቡ ያድርጉ. ኦሜሌን በጥንቃቄ ይለውጡ እና እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት. በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በሁለተኛው ሰሃን ይሞቁ. የተቀሩትን እንቁላሎች በተመሳሳይ መንገድ ያካሂዱ እና በሳህን ላይ ያስቀምጡ.

የወይኑን ቲማቲሞች በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በሁለቱም በኩል በትንሽ እሳት ላይ ለአጭር ጊዜ ይቅሏቸው ፣ ጨው ይጨምሩ። ስፒናች፣ የወይን ቲማቲም እና የፌታ ቁርጥራጭ በኦሜሌዎች ላይ ያስቀምጡ። ከመፍጫው ውስጥ በቺሊ የተረጨውን ያቅርቡ.