እንጆሪ አይብ ኬክ ከቶፒንግ ጋር

ሁሉንም የዱቄት ንጥረ ነገሮች በአጭር ክሬድ ውስጥ ይቅፈሉት ። ስፕሪንግፎርም ድስት ይቅቡት እና 2/3 ዱቄቱን በመሠረቱ ላይ ያድርጉት እና መሰረቱን በሙሉ እንዲሸፍነው ያሰራጩት። ጠርዙን ለመደርደር ቀሪውን ይጠቀሙ. ቢያንስ 3 ሴንቲ ሜትር መውጣት አለበት.

በ 10 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 190 ደቂቃዎች መጋገር (ቅድመ-ሙቀት ፣ የላይኛው / የታችኛው ሙቀት)

አሁን እንቁላሎቹን ይለያዩ እና እርጎቹን በ 100 ግራም ስኳር እና የቫኒላ ስኳር እስከ አረፋ ድረስ ይደበድቡት. ከዚያም የኳርኩን እና የሎሚ ጭማቂን ያነሳሱ. አሁን ወተቱን እና ድስቱን ይጨምሩ.

በ 50 ግራም ስኳር ውስጥ በሚፈስሱበት ጊዜ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ. አሁን የእንቁላል ነጭዎችን በጥንቃቄ ይሰብስቡ.

600 ግራም እንጆሪዎችን ያጸዱ እና ወለሉ ላይ ያስቀምጡ. ወይ ሙሉ፣ የተቆረጠ ወይም ሩብ። ያ የአንተ ጉዳይ ነው። የቀዘቀዙ እንጆሪዎችም ይሠራሉ, ነገር ግን መጀመሪያ እንዲፈስሱ ያድርጉ.

አሁን እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ እና በታችኛው ሶስተኛ በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል መጋገር. ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ውሃውን እና እንጆሪዎችን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, ንጹህ እና እስኪሞቅ ድረስ ይሞቁ.

በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ትንሽ ስታርችና ቅልቅል. አሁን እባኮትን ትንሽ ብቻ ጨምሩ, ቀስቅሰው እና በአጭሩ ወደ ሙቀቱ አምጡ. ድብልቁ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ደጋግመው ይድገሙት, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ እና ለአጭር ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

ከላይ ያለውን ጫፍ በቼክ ኬክ ላይ ያሰራጩ, በውበት ምክንያት ጠርዙን በውጭ በኩል ይተውት. አሁን ኬክ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አስፈላጊ ከሆነ, ከላይ ለማስጌጥ እንጆሪዎች (በእቃዎቹ ውስጥ አይካተቱም).