በፍራፍሬ ቲማቲም መረቅ ውስጥ የታሸጉ በርበሬዎች

ቃሪያዎቹን ያጌጡ እና እንቁላሎቹን ከውስጥ በነጭ ቆዳዎች ያስወግዱት። ጭራሮቹን ከጭንቅላቱ ላይ ይንቀሉት እና ወደ ጎን ያድርጓቸው።

ለመሙላት, የተቀቀለውን ስጋ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. የተከተፈውን ሽንኩርት ግማሹን በተጠበሰ ቤከን ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ቀዝቀዝ ያድርጉት እና ከተቀረው ጥሬ ሽንኩርት እና ከተገለጹት ንጥረ ነገሮች ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ቃሪያዎቹን በእሱ ይሙሉት እና የተቆራረጡ ጭንቅላትን በላዩ ላይ ያድርጉ.

ለፍራፍሬው የቲማቲም መረቅ የወይራ ዘይቱን በማሞቅ በውስጡ ያለውን ሽንኩርት በቀስታ ይቅሉት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ እና ለአጭር ጊዜ ይቅቡት ፣ ከዚያም የተከተፉ ቲማቲሞችን እና የአትክልት ቅጠልን ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ፕሮቨንስ ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ወደዚህ ያመጣሉ ። ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ይሸፍኑ እና በቀስታ ያብስሉት።

ከዚህ ሾርባ ውስጥ 3/4 ያህሉን በትንሽ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ ፣ የተሞሉትን ቃሪያዎች በላዩ ላይ አስቀምጡ እና የቀረውን ሾርባ በላዩ ላይ አፍስሱ። ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ክዳኑ ላይ በትንሽ ሙቀት ላይ ይቅቡት. የጎን ምግብ ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ.

ከእሱ ጋር ፓስታ አቀረብኩለት ምክንያቱም በተለይ ከቅመም መረቅ ጋር ስለሚሄድ። ለዓይን ደግሞ የፔፐር ፍሬዎችን እንደ ጌጣጌጥ ጨምሬያለሁ.