የበጋ ጥቅል ዳይፕስ፡ ከኑክ ቻም ወደ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ

የበጋ ጥቅልሎች በፍጥነት ይዘጋጃሉ፣ እጅግ በጣም ሁለገብ እና እንዲሁም በጣም ጤናማ ናቸው። ምንም አያስደንቅም እድለኛ ጥቅልሎች, እነርሱ ደግሞ ተብለው እንደ, በጣም ተወዳጅ ናቸው. ትኩስ ጣዕማቸው በሚጣፍጥ ዳይፕስ እና ሾርባዎች የተከበበ ነው። የእኛን ተወዳጅ የበጋ ጥቅል ዳይፕ እና እነሱን ስለማዘጋጀት ማወቅ ያለብዎትን ሁሉ እዚህ ማግኘት ይችላሉ።

የበጋ ጥቅል መጥለቅለቅ፡ ፍጹም የግድ

የእስያ ምግብ ስፍር ቁጥር በሌላቸው ምግቦች እና ጣዕም ተለይቶ ይታወቃል። ስጋ፣ ዓሳ፣ ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን ስፔሻሊስቶች፣ ሁሉም ነገር የተሸፈነ ነው። በተመሳሳይ መልኩ ሾርባዎች እና ዳይፕስ ፈጽሞ መጥፋት የለባቸውም. ምግቦቹን ዘግተው ተጨማሪ ምት ይሰጧቸዋል። በእስያ ምግቦች ውስጥ ለብዙ አመታት የተለያዩ ድስ እና ዳይፕስ ተዘጋጅተዋል። የበጋ ጥቅልሎችም ተስማሚ በሆነ ማጥመቂያ ውስጥ ሲጠመቁ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው። እርስዎም እንዲደሰቱበት፣ ተወዳጆችን እዚህ እናሳይዎታለን።

ኑኦክ ቻም የበጋ ጥቅልሎች ጠልቀው

ሁለገብ የሆነው፡ ኑኦክ ቻም፣ ኑኦክ ማም ፋ ተብሎም የሚጠራው፣ በቬትናምኛ ምግብ ውስጥ ካሉት ሁለገብ መጥመቂያዎች አንዱ ነው። ብዙውን ጊዜ በተለያዩ ሰላጣዎች እና የፀደይ ጥቅልሎች ይቀርባል. ግን እሱ ለክረምት ሚናዎች በጣም ጥሩ ጓደኛ ነው። ጣፋጭ እና መራራ ጣዕም በእቃዎቹ ውስጥ ደስ የሚል ቅመም እና ትኩስነትን ያረጋግጣል. ዋናው ተዋናይ የዓሳ ሾርባ ነው. በተጨማሪም ስኳር, ውሃ, የሎሚ ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና በእርግጥ ቀይ ቃሪያዎች አሉ. ኑኦክ ቻም ወደ ዝግጅት ሲመጣ ሁለገብ ነው። ስለዚህ የእርስዎን Nuoc Cham ምን ያህል ቅመም እንደሚፈልጉ ለራስዎ መወሰን ይችላሉ። ቅመማ ቅመሞችን በደንብ ካልወደዱ በቺሊው የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ይሁኑ እና ለመቅመስ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ይጨምሩ።

የኦቾሎኒ መጥመቅ

ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ፡ ለውዝ ከመረጥክ የኦቾሎኒ መጥመቅ ለእርስዎ ትክክል ነው። በእስያ ኩሽናዎች ውስጥ እውነተኛ ሁለገብ ነው. ከማንኛውም ሩዝ ፣ ፓስታ ወይም የአትክልት ምግብ ጋር ሊቀርብ ይችላል። የስጋ ምግቦች እና ሰላጣዎች እንዲሁ ከእሱ ጋር ፍጹም በሆነ መልኩ የተጠጋጉ ናቸው. የክሬሚው ዳይፕ እንዲሁ ቪጋን ስለሆነ ለቪጋን ምግቦችም ይመከራል። ማጥመቂያው በዋናነት የኦቾሎኒ ቅቤ፣ የኮኮናት ወተት እና የሎሚ ጭማቂ ያካትታል። ኃይለኛ ጣዕሙ በአኩሪ አተር እና በትንሽ የሸንኮራ አገዳ ስኳር ይሞላል.

ጠቃሚ ምክር፡ በሱቅ የተገዛውን የኦቾሎኒ ቅቤ መጠቀም ካልፈለግክ በቤት ውስጥ የተሰራ የኦቾሎኒ ቅቤንም መጠቀም ትችላለህ።

አስቀድመው ያውቁ ነበር?

ኦቾሎኒ እንደ የታሸገ መክሰስ በተሻለ ሁኔታ ቢታወቅም በእስያ ውስጥ በዋነኝነት በምግብ ማብሰያው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ጤናማ ባህሪ ስላለው ነው። ከፍተኛ መጠን ካለው ማግኒዚየም እና የተለያዩ ቪታሚኖች በተጨማሪ ብዙ ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ እና ፕሮቲኖችን ያቀርባል።

Hoisin sauce

ክላሲክ፡ የሆይሲን መረቅ ከሰመር ጥቅልሎች ጋርም በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በተጨማሪም በእስያ ምግብ ውስጥ አስፈላጊ ነው. ይህ በጣም ትንሽ አይደለም ምክንያቱም እንደ የተፈጨ ጥቁር ባቄላ፣ ቻይንኛ 5 የቅመማ ቅመም ዱቄት፣ የሰሊጥ ዘይት፣ አኩሪ አተር፣ ሩዝ ኮምጣጤ እና ፕለም ጃም ያሉ ባህላዊ ንጥረ ነገሮችን ያቀፈ ነው። ምንም አይነት የእንስሳት ምርቶች ስለሌለው ለቪጋኖች እንኳን በጣም ይመከራል. በተጨማሪም ለመሥራት በጣም ፈጣን ነው. ጣዕሙ ኃይለኛ እና ጣፋጭ ነው. በስኳር እና በፕላም ጃም ምክንያት ፣ ክላሲክ እንዲሁ በጣም ወፍራም ነው። ወፍራም ወጥነት እንኳን አንድ ጥቅም ነው, ምክንያቱም ሾጣጣው ወፍራም ከሆነ, በበጋው ጥቅልሎች ላይ በተሻለ ሁኔታ ይጣበቃል.

ጣፋጭ የቺሊ ሾርባ

ቋሚው: ጣፋጭ ቺሊ ኩስ በቬትናም ኩሽናዎች ውስጥ ቋሚ ቦታ አለው. አሁን በሱፐርማርኬት መደርደሪያችን ላይ ሊገኝ ይችላል እና በእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ የጠረጴዛውን አቀማመጥ ያጠናቅቃል. በተለይም እንደ የስፕሪንግ ጥቅል እና የበጋ ጥቅል ላሉ ምግቦች ያገለግላል። ለዝግጅቱ ስኳር, ሩዝ ኮምጣጤ, ዝንጅብል, ስታርች እና በእርግጥ ቃሪያ ያስፈልጋል. ከሌሎቹ ዳይፕስ በተቃራኒ የቺሊ ኩስን ማብሰል አለበት. ይህ ትንሽ ጥረት በእርግጠኝነት ከጣዕም አንፃር ይከፍላል! ትንሽ ለስላሳ ስሪት ከመረጡ፣ ከዚያም የእኛን ጣፋጭ የቺሊ መረቅ ከቲማቲም ፓስታ ጋር ይሞክሩ።

ጣፋጭ የበጋ ጥቅል ዳይፕ የተለያዩ ሀሳቦችን አስቀድመው ያውቃሉ። የምግብ ጉዞዎን ወደ ጣፋጭ የበጋ ጥቅልል ​​አለም ለማብቃት፣ ለበጋ ጥቅልል ​​በጣም ጣፋጭ ሙላዎቻችንን እንነግራችኋለን።