የእሁድ ዳቦ (ነጭ ዳቦ)

ወተቱን በ 75 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃ ያሞቁ. እርሾው እስኪፈርስ ድረስ ከስኳር እና እርሾ ጋር ይቀላቅሉ. ድብልቁን ለ 10 ደቂቃ ያህል ያብጡ.

ዱቄቱን ከጨው ጋር በማዋሃድ ከዘይት ጋር ወደ እርሾው ድብልቅ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ወደ ለስላሳ ሊጥ ያሽጉ። ዱቄቱ በጣም ለስላሳ ከሆነ በአንድ ማንኪያ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት። ኳሱን ይቅረጹ እና ይሸፍኑ እና ዱቄቱ ለ 60 ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉት።

ዱቄቱን እንደገና በደንብ ያሽጉ። የዳቦ ቅርጽ ይስጡ እና በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ባለው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በ 1 የሻይ ማንኪያ ውሃ ወይም ወተት ይቦርሹ እና ይሸፍኑ እና ለሌላ 40 ደቂቃዎች ይውጡ። ምድጃውን ወደ 190 ° ሴ (የአድናቂ ምድጃ: 170 ° ሴ) ያዘጋጁ.

በምድጃው ግርጌ ላይ አንድ የምድጃ ጎድጓዳ ውሃ ያስቀምጡ, ዳቦውን እንደገና በውሃ ወይም በወተት ይቦርሹ እና ለ 25 ደቂቃ ያህል በመሃከለኛ ሀዲድ ላይ ይጋግሩ. ነጭው ዳቦ በማንኪያ ሲነኩት ባዶ በሚመስልበት ጊዜ ዝግጁ ነው።