ቲ-አጥንት ስቴክ ከቲማቲም ራጎት ጋር

ምድጃውን እስከ 80 ዲግሪ ያርቁ. በሚጠበስበት ጊዜ እንዳይበቅሉ የስጋዎቹን የስብ ጠርዝ በትንሹ በቢላ ይቁረጡ ። በምድጃው ውስጥ ያለውን ስብ ገና በሙቀት ያሞቁ ፣ የቲ-አጥንት ስቴክን በእያንዳንዱ ጎን ለአጭር ጊዜ ይቅሉት እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ቲም እና ሮዝሜሪ ይጨምሩ ። ድስቱን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

የማብሰያው ጊዜ እስኪያበቃ ድረስ እዚያው ይተዉት (ከ20 - 25 ደቂቃዎች (የማብሰያ ሙከራ!) ከዚያ ስጋው አሁንም ሮዝ ነው ። ስጋውን ያስወግዱ ፣ ለአጭር ጊዜ በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑት እና ይሞቁ።

ለራጎት ፣ በድስት ውስጥ ቡናማውን ስኳር ካራሚዝ ያድርጉ እና ከአትክልቶች ጋር ይቅቡት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሮዝሜሪ እና ከዚያ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ። አሁን ትንሽ የበለሳን ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ቲማቲሞች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት, ነገር ግን እንዲወድቁ አይፍቀዱ.

ከዚያም ስቴክዎችን ከሮጎት ጋር በአንድ ላይ ያዘጋጁ ፣ በትንሽ ቅጠላ ቅቤ ያጌጡ (በእርግጥ የቤት ውስጥ)። እንደ አንድ የጎን ምግብ ሁሉም ሰው የሚፈልገውን መምረጥ ይችላል፡ ነገር ግን ሁሉም ሰው ስቴክ ስለበላ ሌላ የጎን ምግብ ላለማድረግ ወስነናል።