Tarte Tatin አላ Delphinchen

በዚህ ጊዜ ከእናቴ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የታርቴ ታቲን የምግብ አሰራርን ሞከርኩ። እንደ አለመታደል ሆኖ፣ እዚያ የተገለጹት schnapps አልነበረኝም እና ትንሽ ሞክሬ ነበር። አማሬቶ ለእኔ በጣም ጣፋጭ ነበር እና የወርቅ ብራንዲ በጣም ከባድ ነበር። ለዚህም ነው ሁለቱን የደባለቅኩት።

ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ያሞቁ. የፓፍ ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይውሰዱት. የ amaretto እና የወርቅ ብራንዲ ይቀላቅሉ።

ፖምቹን ያፅዱ, ዋናውን ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. የቫኒላ ስኳር እና ትንሽ መደበኛ ስኳር ይቀላቅሉ. አሁን የቫኒላ ስኳር / ስኳር በሙቅ ፓን ውስጥ ይቀልጡ. አማሬቶ እና ወርቃማ ብራንዲ ጨምሩ እና ሁሉም ነገር እንዲገናኝ አነሳሳ። የሆነ ነገር ይቀቅል።

አሁን የፖም ፍሬዎችን ይጨምሩ, በቫኒላ ማሽኑ ትንሽ ይረጩ እና ለ 15 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀትን ያብቡ.

አሁን ሁሉንም ነገር በቆርቆሮ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና የአልሞንድ ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያሰራጩ። አሁን አንድ bisl መቁረጥ ያለብዎት የፓፍ ኬክ ይመጣል። የተረፈውን ከላይ አስቀምጫለሁ። ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. በግማሽ ጊዜ ውስጥ ጥሩ ቀለም እንዲኖረው የእንቁላል አስኳል በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ።

ጣርሙ ሲዘጋጅ ከምድጃው ውስጥ አውጥተው ለአጭር ጊዜ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ እና በፍጥነት ወደ ተስማሚ ሳህን ወይም ተመሳሳይ ነገር ይለውጡት.

አሁንም በቤት ውስጥ የተሰራ የካራሚል አይስክሬም ስለነበረኝ, ከእሱ ጋር ነበርን. ይህ ሙቀት/ቅዝቃዜ በጣም ጣፋጭ ነበር። በምግቡ ተደሰት!