የበቆሎ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

በቆሎ ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ ምርት ሲሆን በእህል ውስጥ ከሚገኙት ዋና ዋና ቦታዎች አንዱን ይይዛል. በተለዋዋጭነቱ ምክንያት ይህ ተክል በማንኛውም መልኩ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ታዋቂ ነው, ምክንያቱም ከእሱ የሚዘጋጁት ምግቦች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው, ሰውነታቸውን በሃይል, በቪታሚኖች እና በማዕድን ይሞላሉ. በቆሎ ለሰውነት ጤና ምን አይነት ጥቅም እና ጉዳት ሊያመጣ ይችላል፣ ጥሬ እና የተቀቀለ በቆሎ ለርስዎ ይጠቅማል፣ በውስጡስ ምን አይነት ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች አሉት? እንነጋገርበት!

በቆሎ በጣም ጥንታዊ ከሚመረቱ ተክሎች አንዱ ነው. የበቆሎ ታሪክ (በቆሎ በመባልም ይታወቃል) በሜክሲኮ የተመለሰ ነው።

በሜክሲኮ ሲቲ በቁፋሮዎች ወቅት 55 ሺህ ዓመት ዕድሜ ያላቸው የአበባ ዱቄት እና የበቆሎ ጆሮዎች ተገኝተዋል. ከ 12-15 ሺህ ዓመታት በፊት እዚያ እንደነበረ ይታመናል, ለመጀመሪያ ጊዜ የተመረተ ነው. የዛን ጊዜ የበቆሎ ፍሬዎች ከዘመናዊዎቹ በብዙ እጥፍ ያነሱ ነበሩ። የፍራፍሬው ርዝመት 4 ሴንቲሜትር ያህል ነበር.

የሳይንስ ሊቃውንት የበቆሎ የዱር ቅድመ አያቶችን አያገኙም. ይህ እህል በራሱ ማደግ አይችልም.
ስለዚህ፣ የበቆሎ ታሪክ የሚታወቁ እውነታዎች ቢኖሩም፣ አመጣጡ አሁንም በምስጢር ተሸፍኗል።
በቆሎ በመላው ዓለም ከሞላ ጎደል የሚሰራጨው አመታዊ የእህል እህል ነው። ከሸክላዎች ጋር ወፍራም ረዥም ግንድ አለው, እሱም ጥራጥሬዎችን ይፈጥራል. የበሰለ የበቆሎ ጆሮ ጥቅጥቅ ያሉ ፍሬዎች ያሉት ቢጫ ቀለም መሆን አለበት።

የበቆሎ ቅንብር

ከሌሎች የእህል ጎድጓዳ ሳህኖች በተለየ በቆሎ በቂ መጠን ያለው ፕሮቲን ይዟል, ስለዚህ ይህ ምርት የቬጀቴሪያን አኗኗር ለሚከተሉ ሰዎች እንደ ስጋ ምትክ በጣም ተስማሚ ነው.

በተመሳሳይ ጊዜ የበቆሎው የካሎሪ ይዘት (338.4 kcal / 100 g) እና የተመጣጠነ ኬሚካላዊ ቅንጅቱ ሁሉንም የሜታብሊክ ሂደቶችን በጥሩ ሁኔታ እንዲጠብቁ ያስችልዎታል።

የበቆሎ የአመጋገብ ዋጋ: ካርቦሃይድሬትስ - 67.5 ግ; ፋይበር - 2.1 ግ; ፕሮቲኖች - 10.8 ግ; ስብ - 4.9 ግ.

በቆሎ ውስጥ በጣም ዋጋ ያለው ቫይታሚን ቫይታሚን B4 ነው, በዚህ ጥራጥሬ ውስጥ ከመጠን በላይ ይገኛል.

የኮሌስትሮል መጠንን መደበኛ ለማድረግ, የሴል ሽፋኖችን ለመጠበቅ, በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ለማነቃቃት እና መደበኛ ክብደትን ለመጠበቅ የሚረዳው ይህ አስፈላጊ አካል ነው.

በቆሎ ሌሎች ቪታሚኖችን ይዟል፡- A፣ B1፣ B2፣ B5፣ B6፣ B9፣ E፣ H እና PP።

የበቆሎ ፍሬዎች ጠቃሚ ማዕድናት - ፎስፈረስ እና ካልሲየም - ለሰው ልጅ በተለይም በለጋ እድሜያቸው ወይም በጠንካራ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

በቆሎ ውስጥ ያሉ ሌሎች ማዕድናት: ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ብረት, ዚንክ, አዮዲን, መዳብ, ማንጋኒዝ, ሴሊኒየም እና ፍሎራይን.

የበቆሎ ጠቃሚ ባህሪያት

በቆሎ ለነርቭ ህዋሶች ጠቃሚ የሆኑ እና የሚጥል በሽታ እና ፖሊዮንን ጨምሮ የተለያዩ የነርቭ ስርዓት በሽታዎችን ለማከም የሚረዱ ብዙ ቢ ቪታሚኖችን ይዟል።

በቆሎ በመንፈስ ጭንቀት እና በአስጨናቂ ሁኔታዎች ውስጥ ለመመገብ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም የነርቭ ሥርዓትን ለመቋቋም ይረዳል.

በቆሎ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ከባድ እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ስለሚረዱ የበቆሎ ምርቶችን መመገብ በሰው አካል ላይ የማጽዳት ውጤት አለው.

በውስጡ ባለው ከፍተኛ የፀረ-ሙቀት መጠን ምክንያት በቆሎ የእርጅናን ሂደት ይቀንሳል.

ካንሰርን ለመከላከልም ይረዳል።

የበቆሎ ፍሬዎች ለሴቶችም ጠቃሚ ናቸው. በወር አበባቸው ወቅት ህመምን ይቀንሳሉ እና ማረጥን ያቃልላሉ. በተጨማሪም በቆሎ በሴቷ የመራባት ችሎታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል.

በእርግዝና ወቅት, በቆሎ መብላት አለብዎት, ይህም እብጠትን ለማስታገስ, ማቅለሽለሽ ለመቀነስ እና የወደፊት እናት ጥንካሬን ይሰጣል.

በቆሎ የሴሎችን የእርጅና ሂደት በመቀነስ ቆዳን ለማደስ ይረዳል. እሱ ጠንካራ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።

በቆሎ ውስጥ የተካተቱት ቅባት አሲዶች የኮሌስትሮል መጠንን ይቆጣጠራል, ከእሱ ጋር ውህዶች ይፈጥራሉ እናም በሰውነት ውስጥ በየትኛውም ቦታ አይቀመጡም.
ይህ ጥራጥሬ በአርትራይተስ ላይ ያለውን የመገጣጠሚያ ህመም ያስታግሳል.

ፋይቲን፣ እንዲሁም በቆሎ በውስጡ የያዘው ግሉታሚክ አሲድ በድካም፣ በድካም፣ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክ፣ እና የደም ማነስ ሁኔታን ያሻሽላል፣ እንዲሁም ከባድ ምግብ እና አልኮል መውሰድ የሚያስከትለውን ውጤት ይቀንሳል።

የበቆሎ ፍሬዎች በአንጀት ውስጥ የመፍላት እና የመበስበስ ሂደቶችን ይቀንሳል. ይህ ንብረት ለ enterocolitis ጠቃሚ ይሆናል እንዲሁም በአመጋገብ ውስጥ ሰዎችን ይረዳል. በቆሎ ደግሞ የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል, ይህም ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል.

ይህ ጥራጥሬ ለወንዶችም ጠቃሚ ነው - አቅም ማጣትን ለመዋጋት ይረዳል.

የበቆሎ ስቲግማዎች ወይም ውጣውያቸው tincture የቢል ምርትን ያሻሽላል እና ባህሪያቱን ያሻሽላል.

ከመገለል የሚዘጋጁ ዝግጅቶች የደም መርጋትን ይጨምራሉ, ስለዚህ hypothrombinemia እና ተመሳሳይ በሽታዎች ይረዳሉ እና የፕሌትሌትስ ቁጥር ይጨምራሉ.

በቆሎ መደበኛ ፍጆታ, የሚከተሉት የመፈወስ ባህሪያት ይታያሉ: የስኳር መጠን ይረጋጋል; አደገኛ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል; የልብ እና የጉበት ተግባር ይሻሻላል; የደም መርጋት ይሻሻላል; እብጠት እፎይታ ያገኛል; የማስታወስ እና የአንጎል ተግባር ይሻሻላል; የበሽታ መከላከያ ተጠናክሯል; ሰውነት ያድሳል.

በቆሎ ለስፖርተኞች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም በእሱ ውስጥ ያሉት የፈውስ ንጥረ ነገሮች የጡንቻ ቃጫዎችን ለመፍጠር በጣም ጥሩ ቁሳቁስ ናቸው. እነዚህ ንጥረ ነገሮች አካልን ስለማይጎዱ ለኬሚካል ተጨማሪዎች እና መድሃኒቶች በጣም ጥሩ ምትክ ናቸው. በዚህ ምርት ውስጥ በብዛት የሚገኘው ቫይታሚን ኢ በጡንቻ ሕብረ ሕዋስ ኦክሲጅን መሳብን ያሻሽላል, ይህም በስልጠና እና በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት አስፈላጊ ነው. በጡንቻዎች ስብስብ ውስጥ በንቃት ከመሳተፍ በተጨማሪ ጥራጥሬዎች እጅግ በጣም ጥሩ የኃይል መጨመርን ይሰጣሉ, እንዲሁም በፎስፈረስ እና በካልሲየም ምክንያት የአጥንትን ስርዓት ይደግፋሉ እና ያጠናክራሉ, በጥንካሬ ጭነቶች ወቅት እንዳይበላሽ ይከላከላል.

በቆሎ አዘውትሮ መጠቀም እንደ ሄፓታይተስ፣ ኮሌክሲስትትስ፣ ኔፊራይተስ፣ የሚጥል በሽታ፣ ሪህ እና የኩላሊት በሽታን የመሳሰሉ ደስ የማይል በሽታዎችን ለማስወገድ እንዲሁም የካንሰርን እድገት ለመከላከል እና የካንሰርን ስርጭት ለመቀነስ ይረዳል።

የተቀቀለ የበቆሎ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ብዙውን ጊዜ በቆሎ በተቀቀለ መልክ ይበላል, ነገር ግን በሙቀት ሕክምና ወቅት ብዙ ንጥረ ነገሮች ይደመሰሳሉ, ስለዚህ ውጤቱ አነስተኛ ጤናማ ምግብ ነው. የተቀቀለው ምርት ፕሮቲኖችን፣ የከርነል ቅርፊቶችን እና ቢ ቪታሚኖችን ሙሉ በሙሉ ይይዛል፣ ይህም በሜታቦሊዝም ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ ያድሳል እና ከነርቭ መዛባቶች፣ ጭንቀት እና ድብርት እፎይታ ይሰጣል።

የበቆሎ ዘይት ጥቅሞች

የበቆሎ ዘይት ኤቲሮስክሌሮሲስትን ለመዋጋት ውጤታማ የሆነ የእፅዋት መድኃኒት ነው. ከመጠን በላይ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ በቀን 3 የሾርባ ማንኪያ መውሰድ በቂ ነው።
ከቆሎ ዘሮች የተገኘው ዘይት የዶሮሎጂ በሽታዎችን የመጋለጥ እድልን ለመቀነስ ይረዳል. የበቆሎ ዘይት በሃሞት ፊኛ በሽታዎች ህክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በቀን ሁለት ትናንሽ የሾርባ ዘይቶች የዚህን አካል ድምጽ ለማሻሻል ፣ የግድግዳውን የኮንትራት እንቅስቃሴን ለመጨመር እና የኦዲዲ የሳንባ ነቀርሳን መደበኛ ለማድረግ ይረዳሉ።

የበቆሎ ጀርም ዘይት ለስኳር ህክምና ውስጣዊ ጥቅም እንደ ረዳት ሆኖ ያገለግላል.

የበቆሎ ዘይት የቆዳ፣ የፀጉር እና የጥፍር ሁኔታን የሚያሻሽሉ አጠቃላይ ውህዶችን ይዟል።

በቆሎ እና አመጋገብ

የበቆሎ ፍሬዎች የክብደት መቀነስን የሚያበረታቱ ባህሪያት አሏቸው, ለዚህም ነው የአመጋገብ ባለሙያዎች ይህን ምርት ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ታካሚዎቻቸው ይመክራሉ. በመጀመሪያ ደረጃ ተጨማሪ ኪሎግራሞችን ማስወገድ በቆሎ ወደ ሰውነት ውስጥ ሲገባ የሆድ ድርቀት ምልክቶችን ያስወግዳል, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማጽዳት እና የጨጓራና ትራክት መደበኛ እንዲሆን ያደርጋል.

በቆሎ እንደ ምርት በፍጥነት ሰውነትን ያረካል፣ረሃብን ይቀንሳል፣ከመጠን በላይ ስብ እንዳይገባ ይከላከላል፣በዚህ ምርት አጠቃቀም የተገኘው የዲያዩቲክ ውጤት ከመጠን በላይ ፈሳሽ እና ሴሉላይትን ያስወግዳል።

በመሆኑም በቆሎ ወደ ጤናማ አመጋገብ መጨመር ጤናን ሳይጎዳ ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል።

በቆሎ ውስጥ ምግብ ማብሰል

የበቆሎ ማሰሮዎች በጥሬው ይበላሉ፣ በጨው የተቀቀለ፣ የተጋገሩ ወይም የተጠበሱ ናቸው። እንክርዳዱ ይደርቃል ከዚያም ፖፕኮርን ይሠራል ወይም ወደ የበቆሎ ፍርግር ይዘጋጃል, ይህም ጣፋጭ ገንፎ ለማዘጋጀት ያገለግላል.

ልጆች ከዚህ ምርት የተሠሩ የበቆሎ እንጨቶችን እና ጥራሮችን ይወዳሉ. የበቆሎ ፍሬዎች በመጀመሪያዎቹ ኮርሶች, ሰላጣዎች, መክሰስ, ድስቶች እና ውስብስብ የጎን ምግቦች ውስጥ ይጨምራሉ.

እንዲሁም እህሉ ከወተት ተዋጽኦዎች፣ እንቁላሎች፣ ስጋ፣ አይብ፣ ማር፣ አሳ፣ ፍራፍሬ እና አትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል፣ ስለዚህ እነዚህ ምርቶች የዚህን የእህል ጣዕም እና የጤና ባህሪያትን ለማሻሻል በአመጋገብ ውስጥ በደህና ሊጨመሩ ይችላሉ።

በቆሎ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጤናማ ነው, ነገር ግን በሚመገቡበት ጊዜ, በቀን ከአንድ ኮብል መደበኛ መብለጥ የለበትም.

በኮስሞቶሎጂ ውስጥ በቆሎ

በቆሎ ጠቃሚ የምግብ እና የመድኃኒት ምርት ብቻ አይደለም. በተጨማሪም ለቆዳ, ለፀጉር እና ለጥፍር አስፈላጊ የሆኑ የቡድኖች E እና K ማዕድናት እና ቫይታሚኖች የበለፀገ በመሆኑ የመዋቢያ ምርቶችን ለመፍጠር በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል.

ከበቆሎ ጀርም የሚወጣው ዘይት ደረቅ እና የተጎዳ ቆዳን ወደነበረበት ለመመለስ በጣም ጥሩ ነው, ቆዳን ያስወግዳል, የሕዋስ እድሳትን እና ህዋሳትን ያበረታታል, የቆዳ የመለጠጥ እና የመከላከያ መከላከያዎችን ያድሳል, እና መጨማደድን ያስወግዳል.

የበቆሎ ስታርች ፣ በተቃራኒው ፣ በቅባት እና በተጣመረ ቆዳ ላይ የእንክብካቤ ምርቶች አካል ነው ፣ እንደ መምጠጥ ይሠራል ፣ ግን ቆዳን ይመገባል እና ይከላከላል ፣ እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ የቆዳ እንክብካቤ መሠረት ተደርጎ ይቆጠራል። በ hypoallergenic ባህሪያቱ ምክንያት, ደረቅ ብቻ ሳይሆን የልጁን ለስላሳ ቆዳን የሚከላከለው የሕፃናት ዱቄት አካል ነው.

በቆሎ እንዴት እንደሚመርጥ እና እንደሚያከማች

በቆሎ በራስዎ መሰብሰብ ወይም በመደብር ወይም በገበያ መግዛት ይቻላል. ከመግዛቱ በፊት, ለመልክቱ ትኩረት መስጠት አለብዎት. የዛፉ ቅጠሎች ደረቅ መሆን ወይም ከፍሬው መለየት የለባቸውም, አለበለዚያ, ከቤት ውጭ ለረጅም ጊዜ መቆየቱን ያመለክታል, ይህም ማለት በእርጋታ እና በጀርሞች እድገት ምክንያት ለጤና ጎጂ ነው.

ኮብ ጠቃሚ ባህሪያቱን ለረጅም ጊዜ እንዲቆይ, ይህንን ምርት እንዴት በትክክል ማከማቸት እንዳለበት መረዳት አስፈላጊ ነው. በቆሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት, ማቀፍ እና "ፀጉር" ማስወገድ ያስፈልግዎታል. የተጣራ ኮብል በጨው ውሃ ውስጥ መቀመጥ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት. ከዚያም ውሃውን ማጠጣት ይችላሉ, እና ከዛም እንቁላሎቹን ከኮብል ይለያሉ እና በጠባብ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. በዚህ ቅጽ ውስጥ በቆሎ ለሦስት ሳምንታት ይከማቻል.

ስለዚህ በቆሎ በቪታሚኖች እና በንጥረ ነገሮች የበለጸገ ጠቃሚ ምርት እንደመሆናችን መጠን ለዕለታዊ አመጋገብ በተለይም ለልጆች እና ጤናማ አመጋገብን ለመከተል ለሚፈልጉ ጠቃሚ ተጨማሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ስለዚህ, ዛሬ የተቀበሉትን ሁሉንም ምክሮች ይከተሉ እና ጤናማ ይሁኑ!