Emma Miller
ጥራት ያለው ኩኪዎችን መምረጥ ቀላሉ ስራ አልነበረም። ኤክስፐርቱ ምን መፈለግ እንዳለበት አብራርቷል.
በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ የምናያቸው አብዛኛዎቹ ኩኪዎች የጥራት ደረጃዎችን የማያሟሉ እና ለጤና አደገኛ ሊሆኑ ይችላሉ. የምግብ ጥራት ባለሙያ ኦሌና ሲዶሬንኮ ጥራት ያለው ኩኪ እንዴት እንደሚመርጡ እና ምርቱን ወዲያውኑ ሊያስጠነቅቅዎ የሚገባውን አብራርተዋል።
እንደ ባለሙያው ገለጻ፣ 90% ብስኩት ከፍተኛ ደረጃ ያለው ዱቄት፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር፣ የአትክልት ዘይት፣ ማርጋሪን ወይም ጣፋጮች ስብ ወይም የስብ ምትክ ይዟል። በተመሳሳይ ጊዜ, ቀደም ሲል ደህና ተብለው ይቆጠሩ የነበሩት ምርቶች - ለምሳሌ, ቦርሳዎች እና የደረቁ እቃዎች - አሁን ጣፋጭ ቅባቶችን ሊይዙ ይችላሉ.
ኤክስፐርቱ "አደገኛ ነው, አለርጂ ነው, የልብና የደም ቧንቧ እና የካንሰር በሽታዎችን ያስከትላል" ብለዋል.
በእውነቱ ሁሉም የኢንዱስትሪ ብስኩቶች ሃይድሮጂን ያላቸው ቅባቶችን ይይዛሉ። በመመዘኛዎቹ መሰረት ይዘታቸው ከ 8% መብለጥ የለበትም.
አንዳንድ ጠንቃቃ አምራቾች አሉ ፣ ግን ብዙዎች የተጣራ ፣ የተቀነባበረ ስብ መቶኛን አያመለክቱም። ከአደገኛ ቅባቶች በተጨማሪ ምርቱ እንደ መከላከያ, ጣዕም እና ማቅለሚያ የመሳሰሉ ሌሎች አደገኛ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል.
ሲዶሬንኮ እንዳብራራው, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ኩኪዎች ቅቤን የያዙ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ብዙውን ጊዜ ከሁለት እስከ ሦስት እጥፍ ይበልጣል.
"ቅቤ, የተለያዩ የዱቄት ዓይነቶችን ከያዘ, ስኳር በመጀመሪያ ደረጃ ካልሆነ ወይም ጨርሶ ከሌለ, ነገር ግን ጣፋጭ ይዘት ያለው የአትክልት አካል ከተጨመረ, ለኩኪዎች ትኩረት መስጠት ይችላሉ" ስትል ተናግራለች.
የምግብ ጥራት ባለሙያው ጤናዎን ላለመጉዳት ሁልጊዜ የትኞቹ ኩኪዎች መወገድ እንዳለባቸው ነግረውናል.
“ስያሜው እንዲህ ይላል፡- በጠንካራ ሁኔታ ውስጥ ያሉ የአትክልት ቅባቶች፣ የነጣው ቅቤ፣የተጣራ ቅቤ፣ማርጋሪን፣የጣፋጮች ስብ፣ቅቤ ምትክ፣ይህ እነዚህ ኩኪዎች ወደ ጎን መቀመጥ አለባቸው የሚል ምልክት ነው”ሲል ሲዶሬንኮ ተናግሯል።
አክላም “እሽጉ በቀላሉ 'የአትክልት ዘይት' የሚል ከሆነ እና የዘይቱን ሁኔታ ካላሳየ እነዚህ ኩኪዎች ወደ ጎን መተው አለባቸው ፣ ምክንያቱም ይህ ከተጠቃሚው መረጃን ይደብቃል ።
