ቱርክ የተጠበሰ ሥጋ ከአትክልቶች ጋር ከትሪ

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይላጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ክበቦች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርትውን በግማሽ ይቀንሱ. ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ። እንጉዳዮቹን ማጽዳት እና ማጠብ. ድንቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ ። ቃሪያዎቹን እጠቡ, ነጭ ጅማቶችን ያስወግዱ እና ንክሻ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

ስጋውን እጠቡ, ደረቅ. አጥንቱን በግምት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. መጠኑ 2 ሴ.ሜ.

ሁሉንም የተዘጋጁትን እቃዎች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ማር, የፓፕሪክ ዱቄት እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ. በጨው እና በርበሬ ወቅት ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም በምድጃው ላይ በሚንጠባጠብ ድስት ላይ ያሰራጩ እና ነጭውን ወይን እና ውሃ ያፈስሱ. በ 225 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ያብስሉት ። የማብሰያው ጊዜ ከማብቃቱ 20 ደቂቃዎች በፊት በአሉሚኒየም ፎይል ይሸፍኑ. እርጎ ክሬም ከእሱ ጋር ጥሩ ጣዕም አለው.