የቱርክ ጎላሽ ወይም ራጎት

• ትኩስ ይታጠቡ ፣ ያሽጉ እና ወደ 2 ሴ.ሜ ስፋት ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በክሬም ያጠቡ ። ሽንኩሩን አጽዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ድንቹን አጽዳ እና ሩብ
• ዘይቱ በድስት ውስጥ ይሞቅ እና ቀይ ሽንኩርቱን እስከ ወርቃማ ድረስ ይቅቡት ፣ ስጋውን ይጨምሩ እና ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ ይቅቡት ። የቲማቲም ፓቼን እና ፓሪካውን በትንሹ ይቅሉት እና ሾርባውን ይጨምሩ (በግምት 300 ሚሊ ሊትር)። በትንሽ እሳት ላይ ድንች እና ከሁሉም በላይ ይጨምሩ. ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፣
• ከመበስሉ በፊት የቀዘቀዙ አተርን ይጨምሩ ፣ ጨው ፣ በርበሬ ፣ ፑል ፒበር ወይም ሃሪሳ ፓስታ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ ፣ ይህም እንደ ሙቀት እና ጣዕም ይወስኑ ።

የውሃ ስፓትዝል;

• የስንዴ ዱቄትን በጨው ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ በ 350 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ቀስቅሰው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. እንደገና ይምቱ (ዱቄቱ ሳይቀደድ "መሳብ" አለበት).
• እስከዚያው ድረስ 4 ሊትር የጨው ውሃ ወደ ድስት አምጡ ፣ የስፖንቱን ሊጥ በደረቅ ወንፊት ወይም ባለብዙ ሰርቨር ይቦርሹ እና አንድ ጊዜ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ። በእቃ ማጠቢያው ውስጥ ውጥረት እና የውሃ ድንቢጦች ለም ናቸው.
• ጠቃሚ ምክር 6: ቅቤ እና እንቁላል እንዲሁም ቅመማ ቅመሞችን ለጣዕምዎ ይጠቀሙ, አረንጓዴ ሰላጣ ከእሱ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. እንደ አንድ የጎን ምግብ እኔ በቅቤ ብቻ አቀመኳቸው።