የአትክልት ክሬም ሾርባ

ድንቹን ቀቅለው ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ - ከዚያም ውሃው ወደ ቡናማ እንዳይለውጥ ይሸፍኑ - ከዚያም ንጹህ እና እንዲሁም ሴሊሪ እና ካሮትን ይቁረጡ - ሽንኩሩን እጠቡ እና በደረቁ ቀለበቶች ይቁረጡ - ሽንኩሩን ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ።

አሁን የሽንኩርት ኩቦችን በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅሉት - ሁሉንም አትክልቶች በብርቱነት አንድ በአንድ ይቅሉት - የተጠናቀቀውን የተጠበሰ ምግብ በትልቅ ድስት ውስጥ ይሰብስቡ - ድንቹ ከመጠበሱ በፊት የድንች ውሃ እንዲሁ በወንፊት በተጠበሰ ምግብ ውስጥ ይጨመራል - በመጨረሻም የተጠበሰ አትክልቶች በደንብ የተሸፈነ እስከሆነ ድረስ በሙቅ የአትክልት ክምችት ተሞልተዋል

በሾርባው ላይ የባህር ቅጠሎችን ይጨምሩ - ጨው ፣ በርበሬ ፣ nutmeg እና አትክልት ይቅፈሉት እና አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሾርባው ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉት (የማብሰያው ጊዜ በአትክልት ኩብ መጠን ላይ የተመሠረተ ነው ...)

ሾርባውን ከማጽዳታችን በፊት በመጀመሪያ የበርች ቅጠሎችን እናወጣለን - የተወሰኑ የአትክልት ኩቦችን ለማግኘት (ፈሳሽ ሳይኖር!) (ፈሳሽ ሳይኖር) ለማግኘት የተቦረቦረ ማንኪያ ይጠቀሙ (ለሾርባው ማስጌጥ እንደ ጌጥ እንፈልጋለን) - አሁን ሾርባውን በብሌንደር በደንብ ያድርቁት። ሾርባው ትክክለኛው ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ያን ያህል የአትክልት ክምችት ይጨምሩ - የፊላዴልፊያ ክሬም አይብ እና እንደገና በብርቱነት ይጨምሩ።

የተከተፉ አትክልቶችን ከ brunch ጋር ቀላቅሉባት ጣፋጭ ቺሊ - ጨው, በርበሬ, ነጭ የበለሳን ክሬም እና ቬጀታ - ቺቭስ ውስጥ አፍስሱ.

በሳህኑ መሃከል ላይ አንድ ትንሽ የመመገቢያ ቀለበት ያስቀምጡ - የተከተፉ አትክልቶችን ይሙሉ - በሾርባ ይሙሉ - የአቅርቦትን ቀለበት ያስወግዱ.