አትክልቶች: ጎመን እና ምስር ካሪ

ምስርን ከኩም ጋር ይርጩ, ውሃውን በደንብ ይሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. አሁንም ትንሽ ንክሻ ሊኖረው ይገባል.

እስከዚያው ድረስ ካሮቹን ይላጩ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አበባውን አጽዳ እና ተከፋፍል ወይም ወደ ትላልቅ አበባዎች መቁረጥ. ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ይቀንሱ እና በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ.

ሶስቱን የዝንጅብል ሥር ቁርጥራጮችን በደንብ ይቁረጡ. እንዲሁም ነጭ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.

2 የሾርባ ማንኪያ የሰሊጥ ዘይት በድስት ውስጥ እና የአበባ ጎመን አበባውን ለ 5 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ከካሪ ጋር ይረጩ እና ለአጭር ጊዜ እንዲበስል ያድርጉ። ሌላ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ጨምሩበት፣ በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ዝንጅብል እና ካሮትን አፍስሱ፣ ለአጭር ጊዜ ቀቅለው ከአትክልቱ ውስጥ ቀቅለው ይቅቡት። የአበባ ጎመን እና ካሮት እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል ቀስ ብለው ይንገሩን.

እስከዚያው ድረስ የተቀቀለውን ምስር ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በሃሪሳ እና ጨው ይጨምሩ። ለሌላ 1-2 ደቂቃዎች እንቀቅላለን.

በመጨረሻም 2-3 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም ጋር አጥራ ነገር ግን ከአሁን በኋላ እንዲፈላ አትፍቀድ.