በወተት ተዋጽኦዎች የተሰሩ አንዳንድ ታዋቂ የሞንጎሊያ ጣፋጭ ምግቦች ምንድናቸው?

መግቢያ: የሞንጎሊያ ጣፋጭ ምግቦች እና የወተት ምርቶች

ሞንጎሊያ በአፈር አቀማመጧ፣ በባህላዊ የዘላን አኗኗር እና በስጋ ጣፋጭ ምግቦች ትታወቃለች። ይሁን እንጂ ሀገሪቱ የተለያዩ የወተት ተዋጽኦዎችን ያካተተ የበለጸገ የምግብ አሰራር ቅርስ አላት። ከጣፋጭ ኩኪዎች እስከ ክሬም ሩዝ ፑዲንግ የሞንጎሊያውያን ጣፋጭ ምግቦች ጣፋጭ እና አርኪ ምግቦችን በመፍጠር የወተት ተዋጽኦዎችን ያሳያሉ።

አይራግ-የተጠማ ኩኪዎች፡ ተወዳጅ ጣፋጭ ህክምና

በአይራግ የተጠመቁ ኩኪዎች በሞንጎሊያ ውስጥ ዋና ጣፋጭ ምግብ ናቸው። አይራግ በመላ ሀገሪቱ በስፋት የሚበላ ባህላዊ የዳቦ ወተት ነው። ኩኪዎቹ የሚዘጋጁት ለስላሳ እና እርጥብ እስኪሆኑ ድረስ ትናንሽና ጥርት ያሉ ኩኪዎችን በአየር ውስጥ በማንከር ነው። ውጤቱም የወተት ተዋጽኦዎችን ከትንሽ የአየር ጎምዛዛነት ጋር በትክክል የሚያስተካክል ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ክቹሹር፡ የተጠበሰ ዶምፕሊንግ ከጣፋጭ ወይም ከጣፋጭ ሙላዎች ጋር

ክቹሹር እንደ ጨዋማ ዋና ኮርስ ወይም ጣፋጭ ጣፋጭነት ሊዘጋጅ የሚችል ታዋቂ የሞንጎሊያ ምግብ ነው። ዱፕሊንግ የሚዘጋጀው ስጋ፣ አትክልት ወይም ጣፋጭ አይብ በመሙላት ክብ ሊጡን በመሙላት ነው። ዱባዎቹ እስከ ወርቃማ ቡናማ እና ጥርት ያሉ እስኪሆኑ ድረስ ይጠበባሉ, ይህም ከክሬም መሙላት ጋር የሚያረካ ንፅፅር ይፈጥራል.

Tsagaan Idee: አንድ ክሬም እና ጣፋጭ ሩዝ ፑዲንግ

Tsagaan Idee በሞንጎሊያ ውስጥ ተወዳጅ ጣፋጭ የሆነ ክሬም እና ጣፋጭ የሩዝ ፑዲንግ ነው። ምግቡ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በወተት ውስጥ ነጭ ሩዝ በማብሰል ነው. ስኳር ከተትረፈረፈ ክሬም ጋር ወደ ሩዝ ይጨመራል, በዚህም ምክንያት ጣፋጭ ጥርስን ለማርካት ተስማሚ የሆነ የበለፀገ እና የተትረፈረፈ ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣል.

Tsuivan: ወተት እና ስኳር ጋር ኑድል ላይ የተመሠረተ ጣፋጭ

ቱዊቫን በተለምዶ እንደ ዋና ኮርስ የሚቀርብ የሞንጎሊያ ባህላዊ ምግብ ነው። ነገር ግን በኑድል ዲሽ ላይ ወተት እና ስኳር በመጨመር እንደ ጣፋጭነት ሊዘጋጅ ይችላል. ውጤቱም የዚህ የተለመደ የሞንጎሊያ ምግብን ሁለገብነት የሚያጎላ ጣፋጭ እና የሚያረካ ጣፋጭ ምግብ ነው።

Sütskhüü: ክላሲክ የሞንጎሊያ እርጎ ጣፋጭ ምግብ

Sütskhüü በዮጎት እና በስኳር የተሰራ የሞንጎሊያ የተለመደ ጣፋጭ ምግብ ነው። እርጎው ከመጠን በላይ ውሃን ለማስወገድ ከተጣራ በኋላ ከስኳር ጋር በመደባለቅ ወፍራም እና ክሬም ያለው ጣፋጭ ምግብ ይፈጥራል. Sütskhüü ብዙውን ጊዜ ትኩስ ፍራፍሬ ወይም ጣፋጭ በሆነ ወተት ይቀርባል, ይህም የፍራፍሬ ወይም የካራሚል መሰል ጣፋጭነት ወደ ጣፋጩ እርጎ መሰረት ይጨምራል. ይህ ክላሲክ ጣፋጭ ባህላዊ የሞንጎሊያን ምግብ ቀላል ሆኖም ጣፋጭ ጣዕሞችን ያሳያል።