የተለመደው የሰርቢያ የተጠበሰ ሥጋ ምግብ (pljeskavica) ምንድን ነው እና ታዋቂ የመንገድ ምግብ ነው?

መግቢያ፡- ሰርቢያኛ የተጠበሰ ሥጋ ዲሽ (Pljeskavica)

የሰርቢያ ምግብ በበለጸገ እና በሚያምር ጣዕሙ ይታወቃል፣ እና በአገሪቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ pljeskavica ነው። ይህ የተጠበሰ ሥጋ ምግብ በአካባቢው ነዋሪዎች እና ቱሪስቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው እና በሰርቢያ ውስጥ ባሉ ብዙ ምግብ ቤቶች እና የመንገድ አቅራቢዎች ውስጥ ይገኛል። ፕልጄስካቪካ በኦቶማን ኢምፓየር የመጣ ባህላዊ ምግብ ነው። በተለምዶ ከተፈጨ የስጋ እና የቅመማ ቅመም ቅልቅል የተሰራ እና ወደ ፍፁምነት የተጠበሰ ነው.

የፕላጄስካቪካ ንጥረ ነገሮች እና ዝግጅት

በpljeskavica ውስጥ ያሉት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ናቸው ፣ ምንም እንኳን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የበግ ወይም የጥጃ ሥጋን ያካትታሉ። ስጋው እንደ ክልሉ ወይም እንደ ምግብ ማብሰያው ምርጫ ሊለያይ በሚችል የቅመማ ቅመም ቅይጥ የተቀመመ ነው። የተለመዱ ቅመሞች ጨው, በርበሬ, ፓፕሪክ, ነጭ ሽንኩርት እና የሽንኩርት ዱቄት ያካትታሉ. ከዚያም የስጋው ድብልቅ ወደ ፓትስ ይዘጋጃል, እነሱም ጠፍጣፋ እና በተከፈተ እሳት ላይ ይጋገራሉ.

Pljeskavica በተለምዶ እንደ ካጃማክ (የክሬም አይብ አይነት)፣ ቀይ ሽንኩርት፣ አጅቫር (ቀይ በርበሬ የተዘረጋ) እና ማዮኔዝ ባሉ የተለያዩ ማጣፈጫዎች እና ማጣፈጫዎች በትልቅ ዳቦ ላይ ይቀርባል። አንዳንድ ምግብ ቤቶች እና የጎዳና ላይ ሻጮች pljeskavica በጥቅል ወይም እንደ ጥብስ ወይም ሰላጣ እንደ የጎን ምግብ ያቀርባሉ።

የPljeskavica ታዋቂነት እንደ የመንገድ ምግብ በሰርቢያ

ፕሌጄስካቪካ በሰርቢያ ታዋቂ የጎዳና ላይ ምግብ ነው፣ እና በብዙ የአገሪቱ ከተሞች እና ከተሞች ውስጥ ይገኛል። የመንገድ አቅራቢዎች ብዙውን ጊዜ pljeskavica ፈጣን እና ምቹ በሆነ መንገድ ያቀርባሉ፣ ይህም ስራ ለሚበዛባቸው የአካባቢው ነዋሪዎች እና በጉዞ ላይ ላሉ ቱሪስቶች ምርጥ ምግብ ያደርገዋል። ብዙ የጎዳና ላይ ነጋዴዎች እስከ ጠዋቱ ድረስ ክፍት ስለሚሆኑ ምግቡ ለሊት-ምሽት ምግቦችም የተለመደ ምርጫ ነው።

pljeskavica እንደ የመንገድ ምግብ ተወዳጅነት ቢኖረውም በሰርቢያ ውስጥ ባሉ ብዙ ምግብ ቤቶች እና ቤቶች ውስጥም ተወዳጅ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ በቤተሰብ ስብሰባዎች እና ክብረ በዓላት ላይ ይቀርባል, እና ብዙ ምግብ ቤቶች በተጠበሰ ስጋ ላይ ያተኮሩ እና የተለያዩ የ pljeskavica አማራጮችን በምናሌዎቻቸው ላይ ያቀርባሉ. ባጠቃላይ፣ pljeskavica የሰርቢያ ምግብ ዋና ምግብ ነው እና ወደ ሀገር ለሚመጣ ማንኛውም ሰው መሞከር አለበት።