John Myers
በሜካኒካል የተለየ ሥጋ ከአጥንት በኋላ ስጋ ተሸካሚ አጥንት ጋር የተጣበቀ ስጋን በሜካኒካዊ መንገድ በማንሳት የተገኘ ምርት ነው. የጡንቻ ቃጫዎች አወቃቀር ይለወጣል ወይም ይሟሟል. የተለያዩ የማምረት ዘዴዎች አሉ.
የከብት አጥንትን በተመለከተ ይህ ሂደት በመላው አውሮፓ የተከለከለ ነው, እና በሜካኒካል መንገድ ከአከርካሪ አጥንት እና ከፍየሎች እና በግ የራስ ቅሎች የተነጠለ ስጋ አይቀነባበርም.
በሜካኒካል የተነጠለ ስጋ በዋነኝነት የሚጠቀመው በሙቀት የተሰሩ የስጋ ምርቶችን ለማምረት ነው። ይሁን እንጂ አጠቃቀሙ በንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ በግልጽ መታወቅ አለበት.
የጀርመን የስጋ እና የስጋ ምርቶች መመሪያዎች እንደሚሉት ምንም አይነት በሜካኒካል የተለየ ስጋ በከፍተኛ ጥራት በተመረቱ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም. አብዛኛዎቹ የንግድ የስጋ ምርቶች በዚህ ምድብ ስር ይወድቃሉ።
