የስንዴ እርሾ

የስንዴ ዱቄት እና ቅቤ ቅቤን በደንብ ያዋህዱ, ስለዚህ አንድ ክሬም ክሬም ይፈጠራል. በክፍል ሙቀት ውስጥ በተዘጋ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለ 48 ሰአታት ያርፉ.

ከ 48 ሰአታት በኋላ, በግምት. 50 ግራም የስንዴ ዱቄት እና በግምት. ክሬም ያለው ገንፎ እንዲፈጠር 50 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ. በክፍል ሙቀት ውስጥ ለሌላ 24 ሰዓታት እንዲበስል ያድርጉት። ከዚያም የስንዴው መራራ ዝግጁ ነው.

አሁን አስፈላጊውን መጠን ይውሰዱ. የቀረውን በስንዴ ዱቄት ወደ ጠንካራ ሊጥ ያሽጉ እና በማቀዝቀዣ ከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና ያቀዘቅዙ።

በሚቀጥለው ጊዜ ዳቦ ሲጋግሩ, ትንሽ እንዲቀልጥ ያድርጉት, በግምት አንድ ቁራጭ ያውጡ. 30 ግራም እና በሞቀ ውሃ ይቀልጡት. በሚቀጥለው ቀን እንደገና በ 100 ግራም የስንዴ ዱቄት እና 100 ሚሊ ሜትር የሞቀ ውሃ ወደ አንድ ክሬም ክሬም ያነሳሱ እና እንደገና ለ 24 ሰዓታት ያበስሉ. የቀረውን የስንዴ ጎምዛዛ እንደገና ያቀዘቅዙ።

የስንዴው እርሾ ለማሬስ ዳቦ, ቀላል የተደባለቀ ዳቦ, ጥቅል እና ነጭ ዳቦ ያገለግላል.