የዱር ነጭ ሽንኩርት - ግኖቺ እና ብሮኮሊ እና ካሮት አትክልቶች

አትክልቶች: ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ጥሩ ኩብ ይቁረጡ እና በትንሽ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት. ካሮቹን ወደ እንጨቶች ይቁረጡ እና ያክሏቸው. በጨው, በርበሬ እና በስኳር አንድ ሳንቲም ይቅቡት. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅለሉት ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ እስከዚያ ድረስ ብሮኮሊውን ወደ ትናንሽ አበቦች ይከፋፍሉት እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያም አትክልቶቹን ከድስቱ ውስጥ በተቀጠቀጠ ማንኪያ አውጥተህ በድስት ውስጥ ያለውን ዱቄት ከወተት ጋር ወደ ክሬሚክ መረቅ አዋህድ፣ አትክልቶቹን መልሰው ወደ ውስጥ አስቀምጣቸው እና እንዲሞቁ አድርጉ (ከዚህ በኋላ እንዲበስሉ አትፍቀድ)።

Gnocchi: ድንቹን አጽዳ እና በድንች ማተሚያ መፍጨት, ድንቹን በጨው, በርበሬ እና በ nutmeg በአንድ ሳህን ውስጥ አፍስሱ, በጥንቃቄ በሴሞሊና እና የድንች ዱቄት ይቀላቅሉ. የጫካውን ነጭ ሽንኩርት እጠቡ እና በጥሩ ሽፋኖች ይቁረጡ, ከድንች ድብልቅ ጋር ይቀላቀሉ. አንድ ማሰሮ ውሃ ወደ ሙቀቱ አምጡ, ብዙ ጨው ይጨምሩ. የድንች ዱቄቱን ወደ ትናንሽ ዱባዎች ይቅረጹ እና የተለመደው የ gnocchi ንድፍ ለመሥራት ሹካ ይጠቀሙ። ኖኪኪን በጨው ውሃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 4 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉት, አይቅሙ.

አትክልቶቹን በቅድሚያ በማሞቅ ሳህኖች ላይ አስቀምጡ እና ጥቂት ግሮሰሮችን አስቀምጡ. ተጠናቀቀ!