ዱባ ክሬም ሾርባ
አገልግሎቶች: 4 ሕዝብ
የሚካተቱ ንጥረ
- 1 kg ዱባ ሥጋ ፣ ያ በግምት ዱባ ነው። 1,500 ግራ.
- 40 g የተጣራ ቅቤ
- 2 ሽንኩርት
- 4 ቲማቲም, የተላጠ እና የተከተፈ
- 1,5 ሊትር የተጣራ ሾርባ
- ጨውና በርበሬ
- 5 tbsp የምግብ ስታርች
- 5 tbsp ፈሳሽ ክሬም
መመሪያዎች
- ዱባውን (ሆካይዶ ስኳሽ) በደንብ ያጠቡ, ግማሹን ይቁረጡ እና ዘሩን ያስወግዱ. ዱባውን በትንሹ ይላጩ, ከዚያም ቅርፊቱን መጠቀም እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ. በትልቅ ድስት ውስጥ የተጣራ ቅቤን ያሞቁ እና የዱባ ኩብ ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይቁረጡ, ቲማቲሞችን ይላጡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁለቱንም በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ሽንኩርት ግልፅ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያብሱ።
- አሁን ሾርባውን ይሞሉ እና በጨው እና በርበሬ (በጥቂቱ, የዱባውን አንድ ነገር ለመቅመስ ይፈልጋሉ). ዱባው ለስላሳ (ሙከራ) እስኪሆን ድረስ ሾርባው ለ 20 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይንገሩን. ከዚያም ዱባውን አጽዱ.
- ሾርባውን ከቀዝቃዛ-የተቀላቀለ የበቆሎ ዱቄት ትንሽ ወፈር እና ምንም እብጠቶች እንዳይፈጠሩ በደንብ ያርቁ.
- ሾርባውን ከማገልገልዎ በፊት, በሾርባ ውስጥ ትንሽ ፓሲስ ይጨምሩ. ይህ እንደ ማስጌጥ ብቻ የታሰበ ነው። አሁን ያገልግሉ እና በምግብዎ ይደሰቱ።
ምግብ
በማገልገል ላይ 100g | ካሎሪዎች: 191kcal | ካርቦሃይድሬት 13.5g | ፕሮቲን: 14.8g | እጭ: 8.6g