የእርሾ ቅንጣት፡ ኮንዲሽኑ በጣም ጤናማ ነው።

የእርሾ ቅንጣት በቪጋን ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ማጣፈጫ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ እና ገንቢ ነው። ስለ ትናንሽ ፍሌክስ ማወቅ ያለብዎትን ነገር እዚህ ማግኘት ይችላሉ.

እርሾ ጥፍጥፍ - ጤናማ ቅመም

የእርሾ ቅንጣት ከደረቀ እና ከተጠቀለለ እርሾ አይበልጥም።

• ሆኖም ግን, እርሾው ንቁ አይደለም. ይህ ማለት እንደ ዳቦ ጋጋሪ እርሾ ሳይሆን የአመጋገብ እርሾ ሊነሳ አይችልም ማለት ነው።
• ትናንሽ ቁርጥራጮች ብዙ ይይዛሉ ቫይታሚኖች . በተለይ ቫይታሚን B1, B2, B3, B5, B6, B7 እና B9 በተከማቸ መልክ ይገኛሉ. እንዲሁም ቤታ ካሮቲን በመባል የሚታወቁት ቫይታሚን ኢ፣ ፎሊክ አሲድ እንዲሁም ቫይታሚን ኤ እና ፕሮቪታሚን ኤ በብዛት ይገኛሉ።
• በተጨማሪም, የእርሾ ቅንጣቢዎች ይሰጣሉ ማዕድናት ካልሲየም, ፖታሲየም, ክሎራይድ, ማግኒዥየም, ሶዲየም እና ፎስፎረስ .
• የእርሾን ቅንጣትን እንደ ማጣፈጫ ከተጠቀሙ፣ ሰውነትዎ እንዲሁ አብሮ ይቀርባል ንጥረ ነገሮችን መከታተል ብረት, ክሎራይድ, መዳብ, ማንጋኒዝ, ዚንክ እና አዮዳይድ ተሰጥቷል.

የእርሾ ቅንጣት ምን ያህል ጤናማ ነው?

በትንሽ መጠን እንኳን, የእርሾ ቅንጣት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች B1, B2, B3 እና B6 ይይዛሉ. የእነሱን የሚያበለጽጉ አንዳንድ አምራቾችም አሉ። የእርሾ ቅንጣት ከቫይታሚን B12 እና ፎሊክ አሲድ ጋር. የእርሾ ቅንጣትም የዕለት ተዕለት የፕሮቲን ፍላጎትን ለመሸፈን ይረዳል. የእርሾ ቅንጣት በተጨማሪም በመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ማዕድናት የበለፀጉ ናቸው ፣ ግን እነዚህ በተለምዶ በሚጠጡት አነስተኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ምክንያት ብዙም መዘዝ አይኖራቸውም።

ይህ የእርሾ ቅንጣት በምግብ ውስጥ የሚያደርገው ነው

የእርሾ ቅንጣት በተለይ በቪጋን ምግብ ውስጥ ታዋቂ ነው።

• በኒቲ-ቺሲ ጣዕማቸው ምክንያት ፍላኮች እዚያ እንደ የቪጋን አይብ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ለምሳሌ በፓስታ ምግቦች ውስጥ።
• የእርሾን ቅንጣቢ ከተቀጠቀጠ ጥሬ ገንዘብ ጋር ቀላቅሉባት እና የሚጣፍጥ ቪጋን የፓርሜሳን ምትክ ይኖርሃል።
• እንዲሁም የእርሾን ቅንጣትን እንደ ኩስ ማያያዣ ወይም ከእሱ ጋር ወፍራም ሾርባዎችን መጠቀም ይችላሉ.
• እርግጥ ነው, ትናንሽ ፍሌካዎች እንደ ቅመማ ቅመም በጣም ተስማሚ ናቸው. ለምሳሌ, የፓቲ ወይም የሩዝ ምግቦችን ለስላሳ ጣዕም ይሰጣሉ.

የተመጣጠነ እርሾ: ግሉታሜት አደገኛ አይደለም

የእርሾ ቅንጣት ግሉታሜትን ይይዛል። ግሉታሜት ጣእም ማበልጸጊያ ሲሆን በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ የሚውል እና መጥፎ ስም ያለው ነው።

• ይሁን እንጂ እንደ ቲማቲም ያሉ በተፈጥሮ ግሉታሜትን የያዙ ብዙ ምግቦች አሉ።
• በተጨማሪም፣ የጣዕም ማበልጸጊያው ጤናን የሚጎዳ ውጤት እስካሁን አልተረጋገጠም - እርስዎ በ glutamate አለመስማማት ከሚሰቃዩ ሰዎች ውስጥ ካልሆኑ በስተቀር።