ቢጫ ቢቶች - 3 ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች

ከቢጫ ባቄላ ጋር ለሮኬት ሰላጣ የሚሆን ጣፋጭ የምግብ አሰራር

ይህ ቀላል እና ቀላል የምግብ አሰራር እንደ ትኩስ እና ጤናማ የጎን ምግብ ወይም እንደ ቀላል እራት ፍጹም ነው።

1. ለአራት ምግቦች የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ: 400 ግራም ቢጫ ባቄላ, 400 ግራም ባቄላ, 150 ግራም የፌታ አይብ, 100 ግራም ሮኬት, ሁለት የሾርባ ጥድ ፍሬዎች, 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ክምችት, አምስት የሾርባ የወይራ ዘይት, አምስት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት. ሶስት የሾርባ ማንኪያ ነጭ የበለሳን ኮምጣጤ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የአጋቬ ሽሮፕ እና ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።
2. መጀመሪያ ቀይ እና ቢጫ ንቦችን ይላጡ እና ከዚያ ወደ ንክሻ መጠን ይቁረጡ። ይህ በእንዲህ እንዳለ በድስት ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያሞቁ እና ከዚያ የቢት ቁርጥራጮቹን እዚያ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት። እነዚህን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.
3. አሁን የቢትል ቁርጥራጮቹን በአትክልቱ ሾርባ ያርቁ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲበስሉ ያድርጉ ። ከዚያም ክዳኑን እንደገና ያስወግዱ እና የቀረው ውሃ ሙሉ በሙሉ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ. ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና በአጋቬ ሽሮፕ, ኮምጣጤ እና ዘይት ይቀላቅሉ. ሁሉንም ነገር እንደገና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት.
4. እንጉዳዮቹ በሚፈላበት ጊዜ ሮኬቱን ማጠብ እና ማጽዳት እና የ feta አይብ መቁረጥ ይችላሉ. ሁለቱንም በእኩል መጠን በአራት ሳህኖች ላይ ያሰራጩ እና ከዚያም ሰላጣውን በተጠበሰ ቢት እና ጥድ ለውዝ ይሙሉት።

ቢጫ betroot tart በሽንኩርት

ይህ ምግብ ለልብ የምግብ ፍላጎት ተስማሚ ነው እና በሁለቱም ሙቅ እና ቅዝቃዜ ሊደሰት ይችላል.

1. ለመጀመር ያህል የታርት ሻጋታ (28 ሴ.ሜ) ፣ 220 ግራም የስፔል ዱቄት ፣ 100 ግራም ማርጋሪን ፣ 90 ሚሊ ሊትል ውሃ ፣ ሁለት ቢጫ ባቄላ ፣ ሁለት ቀይ ሽንኩርት ፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት ፣ 170 ግራም እርጎ ፣ 150 ግራም ያስፈልግዎታል ። crème fraîche, 150 ግራም ክሬም አይብ, እንቁላል, ሶስት የቲም ቅርንጫፎች, አንድ የሾርባ የሱፍ አበባ ዘሮች.
2. ለታርት ሊጥ በአንድ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ከጨው ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያም ውሃውን እና ማርጋሪን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይጨምሩ እና ከእጅ ማቅለጫ ጋር በመቀላቀል ለስላሳ ሊጥ ይፍጠሩ. ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ተሸፍኖ ያስቀምጡት.
3. ቢጫ ቤሪዎችን እጠቡ እና ለ 40 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. ይህ በእንዲህ እንዳለ ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ወደ ስምንተኛ ይቁረጡ. በበሰለ beets ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
4. አሁን መሙላቱን ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, እርጎን, ክሬም አይብ, ክሬም ፍራቼን እና እንቁላልን ይቀላቅሉ. የቲም ስፕሪንግ, ጨው እና በርበሬ ቅጠሎችን ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርቱን ተጭነው ወደ ድብልቅው ውስጥ እጥፋቸው.
5. አሁን ምድጃውን እስከ 175 ዲግሪ በላይ እና የታችኛውን ሙቀት ማሞቅ ይችላሉ. የታርት ቆርቆሮውን በዘይት ይቀቡ እና ከዚያም በዱቄት የተሞሉ እጆችን በመጠቀም ዱቄቱን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጫኑት እና ትንሽ ጠርዝ ይፍጠሩ። መሙላቱን በዱቄቱ ላይ ያሰራጩ እና በ beets እና ሽንኩርት ውስጥ ይጫኑ. ታርቱን ለ 60 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
6. ጣርሙ ከመዘጋጀቱ በፊት የሱፍ አበባውን ያለ ዘይት በድስት ውስጥ ለአጭር ጊዜ ማብሰል ይችላሉ። ታርቱን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ እና ከቅርጹ ውስጥ ከማስወገድዎ በፊት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና በሱፍ አበባ ዘሮች ይረጩ።

በቫይታሚን የበለጸገ የካሮት ሾርባ የምግብ አሰራር

ይህ ምግብ ወደ ጠፍጣፋዎ ቀለም እና በተመሳሳይ ጊዜ ጥሩ የቪታሚኖች ክፍል ያመጣል. በተጨማሪም ለመዘጋጀት ፈጣን ነው እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል.

1. ለአራት ምግቦች 300 ግራም ካሮት, 200 ግራም ቢጫ ባቄላ, ሁለት ብርቱካን, አንድ ነጭ ሽንኩርት, ሁለት እንጨቶች የሎሚ ሣር, 400 ሚሊ ሊትል የኮኮናት ወተት, 150 ሚሊ ሊትር የአትክልት ክምችት, ሁለት የሾርባ የወይራ ዘይት, አንድ የሾርባ ማንኪያ አጋቬ ያስፈልግዎታል. ለመቅመስ ሽሮፕ ፣ ቱርሜሪክ ፣ ጨው እና በርበሬ።
2. በመጀመሪያ ቢጫውን ባቄላ፣ ካሮትና ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ንክሻ በሚመስሉ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። አሁን ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ ይሞቁ እና በውስጡም አትክልቶቹን ለአምስት ደቂቃዎች ላብ.
3. ቀይ ሽንኩርቱ ግልጽ ከሆነ እና አትክልቶቹ ትንሽ ለስላሳ ከሆኑ በኋላ የአትክልት ሾርባ, የኮኮናት ወተት, የሁለት ብርቱካን ጭማቂ እና ሁለቱ የሎሚ ቅጠሎች ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ለ 25 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ሙቀት ላይ እንዲሞቅ ያድርጉ እና ከዚያም በጨው, በርበሬ እና በርበሬ ይቅቡት.
4. ይዘቱን በጥምቀት ማደባለቅ በደንብ ከማጥራትዎ በፊት እና ከዚያም በአራት ጎድጓዳ ሳህኖች ከመከፋፈልዎ በፊት የሎሚውን የሳር ፍሬዎችን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።