Madeline Adams
يحدد ما نأكله مدى إنتاجنا - ليس فقط جسديًا ، ولكن أيضًا عقليًا. عندما نأكل بشكل سيئ ، يعاني دماغنا أكثر مما ندرك. ثلاث عادات غذائية على وجه الخصوص يمكن أن تسبب أضرارًا كبيرة.
النظام الغذائي له تأثير كبير على أدائنا العقلي. تعمل بعض الأطعمة مثل المعززات ، أو ما يسمى بالأغذية الخارقة. وبعض الأطعمة تفعل العكس تمامًا: يمكن أن تكون النتيجة قلة التركيز ، أو صغر حجم المخ أو حتى تلف في الدماغ.
عادات الأكل الثلاثة هذه ضارة بالدماغ
1. البطاطس المقلية ، ورقائق البطاطس ، والشيبس: تسبب الدهون المتحولة شيخوخة الدماغ بشكل أسرع
ليس سراً أن البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والكرواسون غير صحية. لكن الكثير من الناس لا يدركون مدى الضرر الذي يلحقونه بالدماغ. من المعروف منذ فترة طويلة أن الزيوت النباتية المصلبة التي تحتوي عليها ، ما يسمى بالدهون غير المشبعة ، تزيد من مستوى الكوليسترول في الدم وتعزز أمراض القلب والأوعية الدموية. تظهر الدراسات الحديثة أيضًا أن حجم المخ يتناقص من خلال الاستهلاك المتكرر للدهون المتحولة. النتيجة: ضعف الذاكرة ، وشيخوخة الدماغ بشكل أسرع ، وزيادة خطر الإصابة بالخرف.
2. السكر يسبب التهابات في الدماغ
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، يجب ألا يمثل السكر أكثر من 10 بالمائة من متطلبات الطاقة اليومية. يُعد تناول 25 جرامًا من السكر يوميًا كحد أقصى مثالي. يجب أن يكون 50 جرامًا هو الحد الأقصى المطلق ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية. خلاف ذلك ، ليس فقط تسوس الأسنان والسمنة يهددان: السكر يسبب التهاب في الجسم.
خارجيًا ، العمليات الالتهابية ملحوظة لدى كثير من الناس من خلال البثور والشوائب الجلدية. والأسوأ من ذلك هو عواقب ارتفاع استهلاك السكر ، وخاصة على الدماغ. تشير الدراسات إلى أن السكر يسبب تلفًا طويل الأمد في الخلايا العصبية ويضعف الذاكرة.
للوجبات الخفيفة الحلوة أيضًا تأثير مباشر على أدائنا العقلي: إذا حصل الجسم على الكثير من السكر ، فإنه يطلق هرمون السعادة الدوبامين. يتبع الارتفاع الأولي بسرعة انخفاض (الأداء): ينخفض مستوى السكر في الدم بسرعة ، ونتيجة لذلك أصبحنا فجأة غير مركزين ومتعبين.
3. الزئبق الموجود في الأسماك يتراكم في الدماغ
الأسماك هي أحد الأطعمة المعززة للصحة - لأسباب ليس أقلها محتواها العالي من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تدعم ، من بين أمور أخرى ، الأداء العقلي. يقولون أنه من الأفضل تناول السمك بدلاً من اللحوم ، وهذا هو الحال غالبًا عدة مرات في الأسبوع. قد ينطبق هذا المبدأ على معظم أنواع الأسماك ، ولكن ليس على الجميع: الأسماك المفترسة مثل التونة أو أبو سيف أو ثعبان البحر ملوثة بشدة بالزئبق.
يتراكم المعدن الثقيل في أنسجة المخ البشري ويمكن أن يمر عبر المشيمة عند النساء الحوامل. هذا له عواقب وخيمة. لأنه في حالة دخول الزئبق إلى جسم الجنين ، يمكن أن يتأثر نمو دماغه بشكل دائم. لهذا السبب ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات الامتناع عن تناول الأسماك المفترسة.
خلافًا لذلك ، فإن التوصية للبالغين هي عدم تناول التونة وشركاه. أكثر من مرة في الأسبوع. ومع ذلك ، فمن الأفضل تجنب تناول الأسماك المفترسة - وكذلك الخيارات الغذائية التي تضر بأحد أهم الأعضاء البشرية وأكثرها تعقيدًا: الدماغ.
