John Myers
المحتويات
show
المكونات
لحوالي. 24 قطعة:
- 2 kg تفاح
- عصير شموم الليمون
- 200 ml عصير تفاح
- 475 g السكر
- 135 g نشا الطعام
- 500 g زبدة
- 600 g + 1 ملعقة كبيرة طحين
- 2 حزمة الفانيليا السكر
- حوالي 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 1 قرصة ملح
- مبشور 1 ليمون عضوي
- 4 بيض حجم L.
- 3 ملعقة شاي ، محذوفة مسحوق الخبز
- 100 g لوز مطحون منزوع الجلد
- حوالي 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة رش
- دهن ودقيق لوعاء التنقيط
تعليمات
- قشر وربع وربع ولب وشرائح التفاح. يُغلى التفاح وعصير الليمون و 100 مل من عصير التفاح و 75 جرام من السكر. ينضج لمدة 3 دقائق. اخلطي 35 جم من النشا و 100 مل من عصير التفاح حتى يصبح المزيج ناعمًا. يقلب في الكبوت ويترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة أخرى. اتركه يبرد لمدة 30-40 دقيقة.
- تذوب 2,250 جرام زبدة. اخلطي 350 جرام دقيق ، 200 جرام سكر ، 1 كيس فانيليا سكر ، قرفة ورشة ملح. أضيفي الزبدة السائلة واعجنيها حتى تتفتت. رشي ملعقة كبيرة من الدقيق فوق الكفتة ورجّيه قليلاً في الوعاء.
- اخلطي 3,250 جم من الزبدة المخففة و 200 جم من السكر وعلبة واحدة من سكر الفانيليا وقشر الليمون ورشة ملح. يضاف البيض واحدا تلو الآخر بالتناوب مع 1 جم من النشاء. اخلطي 1 غ من الدقيق والبيكنج باودر وقلبي مع اللوز.
- افردي العجينة في مقلاة مدهونة بالدقيق في الفرن. انشر الكبوت في الأعلى واسكب الحبيبات فوقه. تُخبز في فرن مُسخَّن مسبقًا (الموقد الكهربائي: 200 درجة مئوية ، الحمل الحراري: 175 درجة مئوية) لمدة 45 دقيقة تقريبًا. قم بتغطيته بورق الألمنيوم إذا لزم الأمر بعد 25 دقيقة. دع الكعكة تبرد. يرش السكر البودرة ويقطع إلى قطع.
- الكريمة المخفوقة طعمها جيد معها.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 225سعرة حراريةالكربوهيدرات: 27.7gبروتين: 0.3gسمين: 12.5g
