آبل وبيكون ريزوتو

يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اغسل التفاح ، واقطعه إلى نصفين ، ثم قم بإزالة اللب. قطع التفاح إلى أوراق رقيقة. 50 غ بخار حتى يصبح زجاجيًا لمدة 4-5 دقائق.

1 زبدة في قدر ، اقلي أرز الريزوتو فيها حتى يصبح نصف شفاف. قلب المرقة الساخنة مع الأرز تدريجيًا. دع السائل يغلي مرارًا وتكرارًا. اتركي أرز الريزوتو على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أضيفي الملح وتبلي الفلفل.

في غضون ذلك ، ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد المتبقية (5 شرائح) في مقلاة باردة ، سخنيها واقليها حتى تصبح مقرمشة. صفي شرائح لحم الخنزير المقدد على ورق المطبخ وقطعيها إلى قطع.

يُمزج التفاح ولحم الخنزير المقدد ، جبن البارميزان المبشور حديثًا ويُضاف الزبدة المتبقية (ملعقة كبيرة من الزبدة) في الريزوتو. يُوزّع ريستو التفاح ولحم الخنزير المقدد على أطباق ويُقدّم مزينًا بقطع من لحم الخنزير المقدد. نصيحتي إذا كنت تحب يمكنك دهن القليل من جبن البارميزان على القمة.