John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 500 g فيليه صدور الدجاج
- 1 قطعة بصل كراث
- 250 g الملفوف الصيني
- 4 قطعة جزر أحمر
- 2 قطعة بطعم الفليفلة
- 500 g بروكلي طازج
- 250 g الفطر
- 2 يستطيع حليب جوز الهند
- 0,5 باقة بقدونس
- 80 g زنجبيل طازج
- 1 ملعقة كبيرة مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك الصويا
- 1 ملعقة صغيرة أحمر فلفل ، مفروم خشناً
- 5 قطعة أوراق الليمون الكفيري
- 1 ملعقة صغيرة سحق الكمون
- 1,5 ملعقة صغيرة جافة الليمون
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً
- 2 قطعة ثوم طازج
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 قطعة الخولنجان
تعليمات
- اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يغسل الكرنب الصيني ويقطع إلى شرائح. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة. اغسل الفلفل ، نظفه وقطّع إلى مكعبات صغيرة ، اغسل البروكلي وقطّع إلى قطع صغيرة ، نظف الكراث وقطّع إلى حلقات صغيرة. نظف الفطر (البني) وقطّع إلى شرائح صغيرة. اغسل البقدونس وقطعه. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- اقلي شرائح صدور الدجاج في القليل من زيت جوز الهند لمدة 1-2 دقيقة. بعض الملح. اخرج من القدر. يُعرق الجزر ويُضاف الكراث إلى دهن القلي.
- في غضون ذلك ، يُطهى حليب جوز الهند مع أوراق الليمون الكفيري ، وعشب الليمون ، والكزبرة ، والفلفل الحار (المجفف) ، و 2 فص ثوم ، وملعقة كبيرة من السمك وصلصة الصويا ودرنة كبيرة من الخولنجان لمدة 1 دقائق.
- يُضاف الجزر والكراث إلى القدر مع حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ، ويُتبل بالملح والفلفل ومرق الخضار ، ويُضاف الفطر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، ويُضاف البروكلي والفلفل الحلو لمدة 5 دقائق أخرى ، والملفوف الصيني والبقدونس ينضج لمدة 3 دقائق.
- أخيرًا نضيف شرائح صدور الدجاج ونتركها تغلي لفترة وجيزة. قدميها مع نودلز مي (حسب النشرة الداخلية) أو الأرز وكخيط فلفل زخرفي. الجوع الجيد
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 69سعرة حراريةالكربوهيدرات: 4.5gبروتين: 9.8gسمين: 1.1g
