نودلز آسيوية باللحم المفروم

تُطهى نودلز مي في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة ملح) مع كركم مطحون (1 ملعقة صغيرة) حتى تصبح متماسكة على اللدغة ، صفيها ، أعيديها إلى القدر الساخن واخلطيها / قلّبيها بزيت دوار الشمس (ملعقتان صغيرتان) حتى لا تلتصق النودلز. امزج اللحم المفروم مع صلصة الصويا الحلوة (2 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الداكنة (1 ملعقة كبيرة) ، نبيذ الأرز (1 ملعقة كبيرة) ، ملح البحر الخشن من المطحنة (1 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (3 قرصات كبيرة) و تنقع لمدة 3 دقيقة اغسل براعم الفاصوليا وصفيها جيدًا. نظف الفلفل واغسله وقطّع إلى شرائح. يُقشر البصل ويُقطّع إلى نصفين ويُقطّع إلى شرائح رفيعة ويُقطّع إلى شرائح. قشر الجزرة بالمقشرة ، قطّعيها إلى ثلاثة أجزاء ثم قطّعيها إلى شرائح وأخيراً إلى أعواد. دع البازلاء تذوب قليلاً. اخبز البيض واحدًا تلو الآخر مع ملح البحر الخشن من الطاحونة (قرصتان كبيرتان) في مقلاة بزيت الفول السوداني (ملعقتان كبيرتان) لعمل كعكة بيض ، قم بإزالتها وتمزيقها / تقطيعها. افعل الشيء نفسه مع البيضة الثانية. سخني المقلاة ، أضيفي زيت الفول السوداني (15 ملعقة كبيرة) ، سخني ، أضيفي اللحم المفروم المتبل ، اقليها حتى تتفتت وضعيها على حافة المقلاة. نضيف الخضار (شرائح البصل ، الجزر ، شرائح الفلفل ، براعم الفاصوليا ، البازلاء والبيض الممزق / المقلي) ويقلبوا معهم. تُحلل / تُسكب في مرق الدجاج وتتبل بصلصة الصويا الحلوة (2 ملعقة كبيرة) وصلصة الصويا الداكنة (2 ملعقة كبيرة). يحرق كل شيء / يقلب لمدة 2-2 دقائق. لإضافة / أضعاف في مكرونة مي المحضرة وتسخينها. تُدهن النودلز الآسيوية باللحم المفروم على الأطباق ، وتُزين بالبقدونس وتقدم مع عيدان تناول الطعام. تقدم مع صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض.