خبز بيكون و بصل

يُقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ، ثم يُضاف البصل المُقطّع ويُقلى حتى يصبح نصف شفاف. يُضاف الخل ويُحرّك ، يُرفع عن النار ويُحرّك جيدًا حتى تذوب المواد المحمصة من قاعدة المقلاة. برد.

اخلطي كلا النوعين من الطحين مع الملح والمصفاة ، وذوبان الخميرة في الماء. أضف ماء الخميرة إلى الدقيق واصنع عجينة ناعمة. نضيف خليط البصل واللحم المقدد إلى العجينة ونعجن جيداً. يغطى ويترك في مكان دافئ لمدة ساعة.

قسّمي العجينة إلى جزأين وشكلوا خبز باجيت أو لفات صغيرة. توضع على صينية خبز مغطاة بورق الخبز. مع مسافة صغيرة بالطبع. يغطى ويترك لمدة نصف ساعة أخرى.

ادهني الرغيف الفرنسي بقليل من الماء ، وقطعيه عدة مرات واخبزيه على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.

من الأفضل تركه يبرد قليلاً وتقديمه مع زيت الزيتون والملح أو مع غمس الأعشاب اللذيذ. دائمًا ما يقوم زملائي في الطبخ بالغطس بالفلفل الحلو والطماطم المجففة بالشمس.