لحم سجق مخبوز مع بطاطا مسلوقة وسلطة خيار

لحم خنزير مسلوق

• يُقطّع اللحم المسلوق إلى شرائح رفيعة ، ويُتبّل بالملح والفلفل ويُقلب الطحين ويُقلى بالزيت. ثم توضع شرائح اللحم في طبق للخبز وتضاف أوراق الغار وتسكب المرقة فوقه وتغطى وتوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-2 ساعات.

• تُطهى البطاطس المسلوقة بالملح ورشة كركم لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

سلطة خيار

• بالنسبة لسلطة الخيار ، قشر الخيار ، وابشره إلى شرائح رفيعة وانقعه في الملح (حوالي ساعتين). ثم ضعي الخيار في قطعة قماش من الكتان واعصريه. صقلها بكوبين من القشدة الحامضة وعصير الليمون وحفنة من الشبت.

• خدمة كل شيء معا.