خبز الرغيف الفرنسي بنفسك - هكذا تعمل

أنت بحاجة إلى هذا من أجل الرغيف الفرنسي المخبوز في المنزل

كمياتنا كافية لباجيت. إذا كنت ترغب في خبز عدة أرغفة في نفس الوقت ، فما عليك سوى استقراء الكمية المقابلة.

• وزن 250 جرام دقيق قمح صنف 550.
• ستحتاج أيضًا إلى 125 مل من الماء الفاتر. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الحليب الفاتر.
• تحتاج أيضًا إلى 15 جرامًا من الخميرة الطازجة ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

اصنع الرغيف الفرنسي الخاص بك - إنه بهذه السهولة

بمجرد أن تقوم بوزن وقياس جميع المكونات ، يمكنك تحضير العجين بسرعة.

• أولاً ، قم بإذابة الخميرة في الحليب الفاتر.
• اخلطي الدقيق والملح في وعاء وأضيفي خميرة الحليب.
• باستخدام خطاف العجين في الخلاط ، اخلطي المكونات معًا لتشكيل عجينة ناعمة. لا ينبغي أن يكون العجين رطبًا جدًا ، لذا لا يجب أن يلتصق بالوعاء. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق.
• غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجين يرتفع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
• شكلي العجينة على شكل خبز فرنسي وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق برشمان. نصيحة: اطوِ ورق الزبدة لعمل تجويف. ثم يبقى الخبز في شكله المعتاد أثناء الخبز.
• الآن يجب أن ترتاح العجينة لمدة 10 دقائق أخرى قبل تقطيعها قطريًا عدة مرات بسكين حاد.
• اخبز الرغيف الفرنسي في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
• نصيحة: ضع وعاءًا مقاومًا للحريق مع القليل من الماء في الفرن لإعطاء الرغيف الفرنسي قشرة لطيفة وإبقائه طريًا من الداخل.