John Myers
المحتويات
show
المكونات
مقلاة اللحم والخضروات:
- 280 g الورك ستيك
- 2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
- 4 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
- 4 قرصات كبيرة فلفل ملون من المطحنة
- 1 الزجاج ذرة على قطعة خبز / وزن مصفى 190 جرام
- 150 g 1 فلفل أحمر
- 150 g 1 الفلفل الأخضر
- 150 g 1 فلفل أصفر
- 150 g بصل 2
- 1 فص من الثوم
- 20 g قطعة واحدة من الزنجبيل تقريبا. 1 جرام
- 1 فلفل أصفر حار
- 2 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الحلوة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار
- 6 ملعقة كبيرة صلصة الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة سامبال أوليك
- 1 ملعقة صغيرة صلصة السمك
- 200 ml مرق شفاف (1 ملعقة صغيرة مرق سريع التحضير)
- 1 ملعقة كبيرة نشا التابيوكا
نودلز مي:
- 200 g نودلز مي
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
تخدم:
- ربما أوراق الكزبرة للتزيين
تعليمات
مقلاة اللحم والخضروات:
- اغسل فخذي الستيك ، واتركها حتى تجف بورق المطبخ وقطّعها إلى شرائح. زيت الفول السوداني (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة الساخنة ، سخنيها ، أضيفي شرائح اللحم البقري واقلي بقوة / تقلى. يؤخذ مع ملح البحر الخشن من الطاحونة (2 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (4 قرصات كبيرة) ومن المقلاة. صفي الذرة من على قطعة خبز وقطعيها إلى نصفين بالطول والتقاطع. نظف الفلفل واغسله واقطعه إلى ألماس صغير. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح ويجمعها. يُقشر فص الثوم والزنجبيل ويقطع إلى قطع صغيرة. نظف / نواة الفلفل الحار ، اغسلها وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب زيت الفول السوداني (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة ويُسخن ويُقلب الخضار (أسافين البصل + مكعبات الزنجبيل + مكعبات فص ثوم + مكعبات فلفل حار ، قطع ذرة وفلفل حلو). تبليها بصلصة الصويا الحلوة (4 ملعقة كبيرة) ، صلصة المحار (2 ملعقة كبيرة) ، صلصة الفلفل الحلو (2 ملاعق كبيرة) ، أوليك سامبال (1 ملعقة صغيرة) وصلصة السمك (6 ملعقة صغيرة) وإزالة الجليز / صب عليها مع المرق الصافي (1 مل) ). أضيفي اللحم البقري المشوي واتركي كل شيء يغلي على نار هادئة لمدة 1-200 دقائق ثم غليانه أخيرًا بنشا التابيوكا (8 ملعقة كبيرة) مذابًا في القليل من الماء البارد.
تخدم:
- قدمي النودلز مع اللحم البقري والخضروات. تُزين بأوراق الكزبرة.
