لحم بقري بروكولي ووك مع أرز

قم بتنظيف / باري اللحم البقري (شريحة لحم الورك أو ، بدلاً من ذلك ، شرائح اللحم البقري باهظة الثمن) ومقطعة إلى شرائح. يُقشر الزنجبيل وفص الثوم ويُقطع إلى قطع صغيرة. امزج مكعبات الزنجبيل ومكعبات الثوم في شرائح اللحم واخلطهم في صلصة الصويا الحلوة (2 ملعقة كبيرة) وصلصة الصويا الخفيفة (2 ملعقة كبيرة). انقع شرائح اللحم في البرد لمدة ساعة تقريبًا. امزج مرارا وتكرارا من وقت لآخر. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى شرائح. نظف البروكلي وقطعه إلى زهيرات صغيرة واشطفه وصفيه جيدًا. سخني الزيت (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة ، واقلي شرائح اللحم البقري في أجزاء / اقليها ثم اخرجيها مرة أخرى. يُسكب الزيت (1 ملعقة كبيرة) في المقلاة ، ويُقلى شرائح البصل بقوة / تُقلى جيدًا ، ويُضاف زهور البروكلي ويُقلى أيضًا. يزيل الجليز / يسكب مع الماء (2 مل). يُمزج المتبقي من التتبيلة ويُتبل بالملح (1 قرصات كبيرة) ، الفلفل (350 قرصات كبيرة) ، صلصة الصويا الحلوة (3 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الخفيفة (3 ملعقة كبيرة) ، صلصة المحار (1 ملعقة كبيرة) وصلصة السمك (1 ملعقة صغيرة) ) وكل شيء يترك على نار هادئة لمدة 1 - 1 دقائق. أخيرًا ، قم بإذابة نشا الذرة (6 ملعقة كبيرة) في القليل من الماء البارد ، وحركه في المقلاة واتركه على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. ثم قم بإزالة المقلاة من اللوحة / اللهب.

قم بطهي الأرز وفقًا لطريقة الأرز الربيعي (انظر الوصفة الخاصة بي: طهي الأرز) في 350 مل من الماء المملح (ملعقة صغيرة) لمدة 1 دقيقة ، ثم قم بتمزيقه باستخدام شوكة واتركه ليتبخر.

يُسكب الأرز في كوب ويقلبه على الطبق. يُوزّع اللحم البقري البروكلي حوله ويُقدّم مزينًا بالبقدونس.