John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 550 g شريحة لحم بقري مع نخاع
- 1 قرصة فلفل تيليشيري
- 1 قرصة ملح البحر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
- 120 g قطع جزر
- 100 g كرفس مقطع
- 4 الكراث المفروم
- 250 ml النبيذ الاحمر الجافة
- 250 ml مرق الخضار
- 200 ml طماطم مصفاة
- 1 ملعقة صغيرة الملح محنك
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ثوم
- 1 قطع ثوم مفرومة
- 5 حبوب البهارات
- 5 التوت العرعر
- 2 أوراق خليج
- 3 قرنفل
- 1 ساق إكليل الجبل طازج
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانومجفف
- 30 g البارميزان المبشور
- 200 g الشعرية Konjac
- 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
- ... فيرجيسن 😀
تعليمات
- اغسل قرص الساق وربما اغسل وجبة العظام. يتبل جيدا بالفلفل والملح. سخني الزيت في قدر واقلي شريحة الساق على كلا الجانبين. أخرجه مرة أخرى.
سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية!
- ثم في نفس الدهون الجزر. كرفس؛ يُقلى الكراث ومكعبات الثوم ومعجون الطماطم فيه ، ويُحلل المزيج بالنبيذ الأحمر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي مرق الخضار وسلالات الطماطم! يضاف الملح المتبل ، الفلفل الحار ، البهارات ، توت العرعر ، أوراق الغار ، القرنفل ، إكليل الجبل ، الزعتر والأوريغانو!
- يمكن أيضًا إضافة التوابل في مصفاة الشاي / الكيس. لكني لا أفعل! ضع الغطاء واطهي لمدة 3 ساعات! عادة ما يكون اللحم قد سقط من العظم. ربما شيء هرس!
- ثم تتبل قليلا وتضاف المعكرونة. يُحتمل قطع المعكرونة إلى قطع صغيرة!
- قدميها مع جبن البارميزان!
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 109سعرة حراريةالكربوهيدرات: 1gبروتين: 8gسمين: 5g
