شرائح لحم مع الخضار في ووك وأرز بسمتي

نظف واغسل شرائح اللحم ، واتركها حتى تجف بورق المطبخ وتقطيعها إلى شرائح. قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى قطع صغيرة. نظف / لُب ، اغسل وقطّع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. ضعي جميع المكونات (شرائح لحم بقري ومكعبات فص ثوم ومكعبات فلفل حار) في وعاء ورشيها بصلصة الصويا الحلوة (1 ملعقة كبيرة) ، صلصة الصويا الخفيفة (1 ملعقة كبيرة) ، ملح البحر الخشن من المطحنة (2 قرصات كبيرة) وملون فلفل من المطحنة (2 قرصات كبيرة) اخلط / اخلط وانقع لمدة تقريبية. 20 دقيقة. يقلب / يخلط بين الحين والآخر. في غضون ذلك ، قشر البصل وقطعه إلى أثمان وافصله إلى أعمدة فردية. نظف الفلفل واغسله واقطعه إلى ألماس صغير. نظف ، اغسل الكراث وقطعه إلى حلقات. يُسخّن زيت عباد الشمس (ملعقتان كبيرتان) في المقلاة ويقلى شرائح اللحم البقري في جزأين واحدة تلو الأخرى / تقليبها وتحريكها إلى حافة المقلاة. نضيف الآن أسافين البصل ، والماس الفلفل الحلو وحلقات الكراث واحدة تلو الأخرى ونقلبها / تقليبها. يُطهى / يُسكب في المرق الصافي (2 مل / 2 ملاعق صغيرة فورية) ويُترك على نار خفيفة / يغلي مع الغطاء لمدة 600 دقائق تقريبًا. يتبل بصلصة الصويا الحلوة (ملعقتان كبيرتان) ويثخن بنشا التابيوكا (ملعقتان كبيرتان) مذابة في الماء البارد. بمجرد أن يبدأ السائل في التكاثف ، حرك المقلاة بعيدًا عن الفرن.

يُغلى الأرز البسمتي (250 جم) مع الماء المملح (450 مل ماء / نصف ملعقة صغيرة ملح) ، ويُحرّك ويُطهى مع الغطاء على أقل درجة حرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

اضغطي الأرز في إناء ، وقومي بقلبه في الطبق الخاص به ، وأضيفي شرائح اللحم البقري مع الخضار وقدميه مزينًا بالبقدونس.