فلفل حلو محشو بالكينوا وصلصة اليقطين

اغلي كوبين من الكينوا في مرق الخضار واتركيه ينتفخ.

اغسل الفلفل ، اقطع حوالي 1 سم من الساق وقم بإزالة الجزء الداخلي. يُسكب الكينوا المطبوخ في القرون ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا

3 .... نترك مكعبات البصل في زيت جوز الهند ، ثم نضيف لحم اليقطين ، ونسكب مرق الخضار في الأعلى ونغلي المزيج ، يجب أن يكون اليقطين طريًا ويجب هرس كل شيء. أخيرًا ، تبليها حسب الرغبة بقليل من الفلفل من المطحنة.

4 .... نضع صلصة اليقطين على أطباق مسخنة مسبقاً ونضع واحدة من الفلفل فوقها.

للتزيين ، قم ببساطة بخلط بعض Oleolux * مع بودويج كوارك * ، امزج عددًا قليلاً من الأعشاب وضعها في كيس أنابيب على شريحة من الخيار.

* Oleolux طريقي

* الوصفة الأساسية لكوارك بودويج: 125 جرام كوارك قليل الدسم + 30 مل زيت بذر الكتان + 30 مل حليب طازج - يمكن الآن تغيير كوارك بودويج حسب الرغبة ، إما مع العسل لحبوب الإفطار أو مع الأعشاب لتغميس السلطة ، مثال.