John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 300 g فاصوليه سوداء
- 2 حجم متوسط بصل
- 3 فصوص الثوم
- 1 الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة Olive oil
- 1 يستطيع طماطم مقطعة
- 500 ml مرق الخضار
- 10 الفلفل
- 4 قرنفل
- 1 ورق الغار (الرند)
- 200 g لحم الخنزير المقدد معرق
- 500 g مشط كاسلر إلى شرائح سميكة
- 100 g سجق تشوريزو أو سجق مدخن آخر
- ملح فلفل
- خل
- 1 قرصة السكر
- 1 حجم متوسط بصل
- 1,5 ملعقة كبيرة زبدة
- 500 g ارز مطبوخ
تعليمات
- انقع الفاصوليا في ضعف كمية الماء البارد في اليوم السابق. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً. قلب الفلفل الحار ، يقطع ناعماً.
- يُبخّر البصل والثوم والفلفل الحار في قدر أعلى في الزيت حتى يصبح شفافًا. أضيفي الفاصولياء والطماطم والمرق والتوابل وقلبي جيداً واتركي كل شيء حتى يغلي. ثم قم بتبديل الحرارة كثيرًا. ضعي شرائح اللحم والسجق في قطعة واحدة وقطع اللحم المقدد إلى قطع كبيرة. ضع الغطاء واترك كل شيء ينضج على نار خفيفة تقريبًا. 95 دقيقة (لا تقلب).
- عندما ينقضي الوقت ، اختبر مرة واحدة ما إذا كانت الحبوب طرية. يتبل كل شيء بالفلفل والملح والقليل من الخل والسكر.
أرز:
- في غضون ذلك ، قم بطهي الأرز (حسب التعليمات الموجودة على العبوة). يمكن أيضًا أخذ أي بقايا من اليوم السابق.
- يُبخّر البصل في قدر في الزبدة حتى يصبح نصف شفاف ثم يُضاف الأرز المطبوخ. إذا لم تستخدمي الملح في طهي الأرز ، أضيفي القليل من الملح الآن. امزج كل شيء جيدًا وشوي قليلاً.
- طبق شهي يتناسب مع "الموسم القذر".
