John Myers
المحتويات
show
المكونات
شوارتنفورست:
- 350 ز / من Eichsfeld! 1 سجق قشر طازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
الفاصولياء الفرنسية:
- 375 g 400 جرام فاصوليا فرنسية / منظفة
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 4 قرصات كبيرة ملح البحر الخشن من المطحنة
- 4 قرصات كبيرة فلفل ملون من المطحنة
بطاطا:
- 400 g شمعي متوسط البطاطس / 8 قطع
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية الكاملة
تخدم:
- 2 شحذ عشبة ماجي
- 2 * 1/2 طماطم كرمة
- خردل حار وسط
تعليمات
شوارتنفورست:
- قم بوخز قشرة السجق حتى تتمكن الدهون من الهروب بشكل أفضل ، اقليها ببطء على كلا الجانبين على نار منخفضة في مقلاة مغطاة بزيت دوار الشمس (2 ملعقة كبيرة) حتى تصبح مقرمشة وبنية ثم تقطع إلى نصفين.
الفاصولياء الفرنسية:
- نظف / أزل الفاصوليا الفرنسية ، اغسلها في منخل المطبخ ، اطبخها في ماء مملح (ملعقتان صغيرتان من الملح) لمدة 2-10 دقيقة ، صفيها وأعيديها إلى القدر الساخن. أضف الزبدة (12 ملعقة كبيرة) وملح البحر الخشن من المطحنة (2 قرصات كبيرة) والفلفل الملون من المطحنة (4 قرصات كبيرة) ورمي كل شيء.
بطاطا:
- قشر البطاطس واغسلها ، واطبخها في ماء مملح (1 ملعقة صغيرة ملح) مع مطحون الكركم (1 ملعقة صغيرة) وكراوية كاملة (1 ملعقة صغيرة) لمدة 20 دقيقة ثم صفيها.
تخدم:
- ضعي نقانق القشرة أنصافًا في طبقين وقدميها مع الفاصوليا الفرنسية والبطاطس ، كل واحدة مزينة برأس عشبة ماجي ونصف حبة طماطم كرمة. إذا أردت ، يمكنك رش الدهن المشوي من القشرة فوق البطاطس. قدميها مع خردل متوسط الحرارة.
