حتى لا يتحولوا إلى اللون الأسود: كيفية تخزين الموز في المنزل

الموز هو أحد الفواكه المفضلة لدى الكثير من الناس، ولكن أين وكيف يجب تخزينها للحفاظ على الفاكهة لذيذة وجذابة هو سؤال كبير.

لماذا يتحول لون الموز إلى اللون الأسود بسرعة كبيرة – حل اللغز

عادة ما يتم قطف الموز باللون الأخضر، وينضج بالفعل أثناء عملية النقل. بالإضافة إلى ذلك، تتم معالجة الثمار بمواد كيميائية مختلفة لإطالة عمرها الافتراضي. عندما ينضج الموز، يتحول قشره إلى اللون الأصفر أكثر فأكثر، ومن ثم تبدأ البقع السوداء بالظهور عليه. تشير هذه النقاط إلى أن الثمرة قد نضجت بالفعل، ولكن المرحلة الأخيرة من "استعداد" الموز هي قشر أسود بالكامل.

لا يتأثر الطعم بتغير لون قشر الموز في البداية، ولكن كلما زاد نضجه، زادت فرصة تغير هيكل الموز أيضًا. لا يشبه طعم الموز الناضج على الإطلاق الموز الناضج بشكل معتدل - فلب هذه الفاكهة حلو للغاية وقد تكون رائحته تشبه رائحة الخميرة. ويوصي خبراء التغذية قبل تناول الموز بشطفه تحت الماء لغسل الجلد من المواد الكيميائية، كما لا ينبغي تناول الموز الأسود بشكل عام.

كيفية حفظ الموز في الثلاجة – نصائح

لا ينصح بتخزين الموز في الثلاجة، ففي درجات الحرارة المنخفضة تصبح القشرة داكنة بشكل أسرع. ومع ذلك، إذا لم تتاح لك الفرصة لتناول الفواكه المشتراة على الفور، ويمكنك فقط تركها في الثلاجة، فاتبع شروط التخزين:

• ضع الفاكهة في الباب، أو على الرف الأوسط، أو في حجرة خاصة للفواكه والخضروات؛
• لف الموز بالورق أو الجريدة؛
• قطع إلى قطع ووضعها في وعاء.
• رش الموز المقشر مع عصير الليمون.

يمكن أيضًا تجميد الموز – للقيام بذلك، قم بتقطيعه إلى دوائر ووضعه في أكياس أو حاويات مفرغة من الهواء. الخيار البديل هو هرس البطاطس والموز وتجميدهما على هذا النحو.

ردًا على سؤال حول كيفية تخزين الموز بشكل صحيح في درجة حرارة الغرفة، نذكرك أنه من الأفضل تركه في خزانة المطبخ أو مخزن المؤن أو القبو. لا ينبغي أن يكون المكان دافئا جدا، ولكن مع تهوية جيدة.

بالإضافة إلى ذلك، من الأفضل اختيار الفواكه ذات الذيول الخضراء، حيث سيتم تخزين النسخ ذات اللون الأصفر بشكل أسوأ. وبطبيعة الحال، يجب الانتباه إلى سلامة الجلد عند الشراء – فلا ينبغي أن يكون به شقوق وخدوش. إذا قمت بشراء مجموعات من الموز، اتركها معلقة ولا تضعها على أسطح المطبخ.