Emma Miller
من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف ، يجوب صائدو الفطر الغابة بحثًا عن هدايا صالحة للأكل. كل فطر له موطنه الخاص وسماته الخاصة التي تميزه عن نظرائه السامة. تؤثر الظروف الجوية أيضًا على العائد.
متى تختار الفطر - رسم بياني شهريًا
بدءًا من النصف الثاني من شهر يونيو ، في العديد من الغابات ، هناك مساحة فطر حقيقية ، على سبيل المثال:
- يونيو: بورسيني ، بوليتوس ، فطر أسبن ، فراشات ، شانتيريل ، فطر ، قواعد.
- يوليو: الفطر الأحمر ، الفطر الأحمر ، فطر الحور الرجراج ، الفراشات ، الفطر ، الفطر ، الفطر بالحليب ، الفطر بالحليب.
- أغسطس: الفطر الأحمر ، فطر الحور الرجراج ، الفراشات ، الفطر ، الفطر ، الفطر ، أغطية الحليب ، زواحف الحليب ، فطر الفاصوليا.
- سبتمبر: الفطر الأحمر ، فطر الحور الرجراج ، الفراشات ، الفطر ، الفطر ، دونوكس ، فطر الحليب ، اللبن ، قبعات الحليب ، الثوم المعمر.
- أكتوبر: الفطر الأحمر ، فطر الحور الرجراج ، تشانتيريل ، القواعد ، أغطية الحليب ، فطر الحليب.
- نوفمبر: فطر زان ، فطر محار ، كمأ.
المجموعة غنية ولكنها ستختلف حسب نوع الغابة. أنواع مختلفة من الفطر "تعيش" في غابات معينة. لتعرف بالضبط أين وأي نوع من أنواع الفطر يجب أن تبحث عنه ، تحقق من القائمة:
- عيش الغراب بالزبدة (أغسطس - سبتمبر) - غابات الصنوبر ، حواف وألواح الغابات المختلطة الصنوبرية والنفضية ؛
- chanterelles (يوليو-أكتوبر) - مختلطة من الغابات الصنوبرية الأوراق ، بالقرب من الصنوبر والبتولا والبلوط ؛
- ceps (منتصف يونيو - نهاية سبتمبر) - غابات دافئة جيدًا ، مع عدم وجود غابات كثيفة
ceps (النصف الثاني من أغسطس - نوفمبر) - غابات مختلطة بمزيج من خشب البتولا ؛ - الحور الجبلي (من يونيو) - بالقرب من أي أشجار نفضية ؛
- القواعد (نهاية يوليو - نهاية أكتوبر) - الغابات الصنوبرية ، وخاصة الغابات الصغيرة.
من أجل الحصول على تجمع ناجح للفطر ، تسلح بمجموعة أدوات التقاط الفطر الدنيا الإلزامية. خذ سلة رحبة وسكينًا حادًا (لفحص اللب بحثًا عن الديدان) وبوصلة (للتوجيه على الأرض). في الغابة ، تحتاج إلى العثور على عصا ناعمة حتى تتمكن من تفكيك العشب وتجفيف الأوراق بشكل مريح.
كيفية اختيار الفطر في الغابة - القواعد
- اختر أماكن بعيدة عن الطرق السريعة والمدن ، لأن الفطر "يمتص" السموم ويمكن أن يصبح سامًا ؛
- إذا نمت منطقة الغابات فطر غاريق متطاير - فهناك بالتأكيد مكان آمن وتربة نظيفة ؛
- 90٪ من توت العليق تنمو على الحواف - يمكنك الحصول عليها هناك ؛
- يجب عدم قطع الفطر - من الأفضل كسره ولفه من الأرض - يؤدي القطع إلى تعفن الفطر ؛
- في أي حال من الأحوال لا تأخذ عيش الغراب ، حيث يكون الغطاء مثنيًا - فهي تطلق جراثيم وتشكل سمًا ، وبالتالي يمكن أن تسبب التسمم.
تذكر أنه يجب عليك فقط اختيار الفطر المألوف لديك: إذا وجدت واحدة لديك شكوك بشأنها ، اتركها في الغابة بدلاً من ذلك.
من المهم أيضًا أن تضع في اعتبارك أنه لا يمكن تناول سوى الفطر الذي لم يتم تطويره بالكامل - إذا رأيت أن الغطاء قد فتح مثل المظلة ، فلا تختاره - فالفطر ليس له قيمة غذائية.
