المكسرات والعفن البرازيلي: يجب أن تعرف ذلك

من المعروف أن الجوز البرازيلي عرضة للعفن. ستجد في هذه النصيحة الغذائية ما يجب أن تنتبه إليه من أجل صحتك.

المكسرات البرازيلية عرضة للعفن

على الرغم من أن المكسرات البرازيلية صحية ، إلا أنها معرضة جدًا للعفن وبعض سموم العفن.

• هذا ينطبق بشكل خاص على الجوز البرازيلي المقشر. لهذا السبب ، من الضروري فحص المكسرات المستوردة بمصابيح الأشعة فوق البنفسجية الخاصة عند الوصول.
• هذا الفحص مهم ، ولكنه يوفر فقط معلومات حول الإصابة المحتملة في وقت النقل.
• إذا كنت قد اشتريت مكسرات برازيلية مقشرة ، فتأكد من تخزين العبوة المفتوحة في الثلاجة. يجب أيضًا أن تستهلك المكسرات في الوقت المناسب.
• المكسرات البرازيلية في القشرة لها مدة صلاحية أطول قليلاً. يمكنك تخزينها في مكان جاف وبارد لمدة تصل إلى شهرين.

متى يتم التخلص من الجوز البرازيلي

أنت لا ترى بالضرورة سموم العفن. لهذا السبب من المهم أن تثق في حواسك.

• يجب أن تكون المكسرات البرازيلية بيضاء وثابتة ، والطعم حلو قليلاً.
• إذا تغير لون الجوز البرازيلي أو كانت رائحته كريهة ، فمن الأفضل التخلص منه على الفور.
• إذا كان طعم الجوز البرازيلي مرًا ، فلا تبتلعه ولكن ابصقه.
• بالمناسبة ، يجب تجنب المكسرات البرازيلية تمامًا أثناء الحمل.