John Myers
المحتويات
show
المكونات
- 250 g دقيق قمح نوع 550
- 250 g دقيق الحنطة نوع 630
- 100 ml الماء الفاتر
- 1 مكعب الخميرة الطازجة
- 15 g ملح
- 16 g خبز الشعير
- 2 ملعقة كبيرة القشدة الحامضة 20٪ دهن
- 1 ملعقة كبيرة زبادي طبيعي
- 2 ملعقة كبيرة كريمة الفجل
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بنكهة البرتقال - هدية
تعليمات
- بعد أن لم تظهر الوصفة في قسم "أحدث الوصفات" هذا الصباح بعد تحميلها ، ولم يتمكن المستخدمون الآخرون من العثور عليها في قاعدة المعارف الخاصة بي أيضًا ، قمت بحذفها مرة أخرى وأدخلتها هنا مرة أخرى.
- تفتح الخميرة وتذوب في ماء فاتر.
- قم بوزن أنواع الدقيق وشعير الخبز واخلط كل شيء باستخدام خطاف العجين.
- أضيفي الكريمة الحامضة واللبن والفجل وزيت الزيتون وقلبي.
- اعجن العجينة بقوة لمدة 8 دقائق على الأقل ، ثم غطها واتركها دافئة حتى ترتفع. بمجرد أن يتضاعف الحجم ، اعجن العجينة مرة أخرى واسكبها في صينية خبز مبطنة بورق أو ورق خبز.
- قطع قطريًا بسكين حاد ، ثم غطيه بقطعة قماش مبللة ودافئة واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.
- نظف بالفرشاة أو بالماء المالح.
- سخني الفرن إلى 260 درجة وضعي صينية خبز فارغة على أسفل قضيب.
- الآن ضع الخبز في الفرن ، وبعد ذلك مباشرة اسكب الماء البارد على صينية الخبز الساخنة والفارغة لتكوين البخار. أعدوا درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزوا الخبز لمدة 35 - 40 دقيقة.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 77سعرة حراريةالكربوهيدرات: 3gبروتين: 1.5gسمين: 6.6g
