المكونات

تعليمات

تفتح الخميرة في وعاء ويذوبها في جزء من بيرة الشعير الفاترة.
تزن أنواع الطحين وخبز الشعير والملح وتقلب جيداً.
أضف الآن زيت الزيتون واشرب بيرة الشعير ببطء وحقاً حتى تتكون عجينة متفتتة. أضف الصنوبر المحمص.
اعجن هذا لمدة 10 دقائق. تتحول العجينة المتفتتة إلى عجينة ناعمة ولامعة تشبه قاع الطفل. غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
سخني الأنبوب إلى 260 درجة وضعي صينية خبز فارغة على أسفل قضيب.
اعجن العجينة معًا واسكبها في صينية رغيف مبطنة بورق الألمنيوم أو ورق الخبز. قم بعمل قطع ، وقم بتغطيته بقطعة قماش مبللة ودافئة واتركه يرتفع لمدة 30 دقيقة أخرى.
نرش الخبز بالماء المملح ونضعه في الفرن. بعد ذلك مباشرة ، اسكب كوبًا من الماء البارد على صينية الخبز الفارغة ، وأغلق الفرن فورًا وأعد درجة الحرارة إلى 200 درجة.
الخبز جاهز بعد تقريبا. 25 دقيقة.

التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 251سعرة حراريةالكربوهيدرات: 8.3gبروتين: 3.9gسمين: 22.2g

اترك تعليق