5 تبدأ من 4 الأصوات

الإعدادية الوقت 45

وقت الطبخ 45

وقت الراحة 19 20

إجمالي الوقت لل 20 50

الدورة عشاء

مطبخ المجلة الأوروبية

حصص الناس

السعرات الحرارية 206 سعرة حرارية

المحتويات show

المكونات

تعليمات

في اليوم السابق ، من المهم تحضير عجينة الخبز. للقيام بذلك ، اعجن 220 جرامًا من 550 دقيقًا مع 120 ملليلترًا من الماء و 2 جرامًا من الخميرة الطازجة لتشكيل عجينة.
اتركه يرتاح لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، ثم قم بتغطيته في الثلاجة لمدة 16 ساعة.
للعجين الرئيسي ، غربال 200 جرام من 550 دقيق مع 100 جرام من دقيق القمح الصلب ، أضف 150 جرام من الماء. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
ثم نخلط الملح وباقي الخميرة وبقية الماء ونخلط مع البادئ والعجين الرئيسي. يمكن عمل ذلك يدويًا أو باستخدام محضر طعام مزود بوظيفة العجن.
دع العجين يرتاح لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
اعجنها جيدًا مرة أخرى ، وشكلها في شكل نقانق طويلة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 250 درجة من أعلى القاع.
بعد عشر دقائق ، قلل إلى 200 درجة. بعد 35 دقيقة يمكن إخراج الخبز من الفرن.
اتركها تبرد قبل التقطيع.

مثالي للتحضير: نقطع البصل ناعماً ونتركه ينقع بعصير الليمون والتكيلا.
في هذه الأثناء ، اقطع الأفوكادو وافتح الحجر (لا ترميه بعيدًا) وقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
ضعي المكعبات في وعاء واستمري في تقطيعها بالشوكة. أضف مزيج البصل والليمون والتكيلا.
استمر في الهرس والتقليب جيدًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
نقطع الكزبرة ناعماً ونضيفها.
انزع حبات الرمان من الفاكهة وأضفها إلى الخليط أو انتظر حتى التقديم ورشها فوقها.
أضيفي بذور الأفوكادو إلى الجواكامولي حتى يتم تقديمها ، فهذا سيحافظ على لونها الأخضر الجميل.

نقع في صلصة الصويا لمدة خمس دقائق قبل القلي.
تقلى لفترة وجيزة من جميع الجوانب في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة واحدة في كل مرة.
بعد القلي ، تبل بالفلفل.
نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة ، ونضع فوقها صلصة الجواكامول ، ثم نضع شرائح التونة الرفيعة فوقها. إذا كنت تحب طعم الكزبرة ، يمكنك وضع بعض الأوراق المقطوفة في الأعلى.
إذا لم تكن قد وضعت الرمان مباشرة في كتلة الأفوكادو ، زيني بالبذور هنا.

التقدمي: 100gالسعرات الحرارية: 206سعرة حراريةالكربوهيدرات: 20.9gبروتين: 10.2gسمين: 8.8g

اترك تعليق