John Myers
المحتويات
show
المكونات
لمقبلات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون معصور على البارد
- 4 ملعقة كبيرة بيستو روسا
- 2 ملعقة صغيرة خلطة أعشاب إيطالية ، مجمدة أو مجففة
- 1 حجم متوسط فص ثوم طازج
- 2 أقراص لحم خنزير مسلوق مقطع إلى شرائح سميكة (2-3 مم تقريبًا)
- 4 صغير بصل أحمر
- 1 الكمبيوتر. بابريكا حمراء
- 1 حجم متوسط طماطم حمراء
- 2 زيتون اخضر من البرطمان
- 4 القرصات فلفل أسود طازج من الطاحونة
- 4 أقراص بيكورينو ، كبديل للجبن الجبلي
- مسحوق البابريكا ، أحمر ، خفيف
- الزهور والأوراق
تعليمات
- اصنع سياباتينو بنفسك أو قم بشرائه طازجًا من المخبز. يُقطّع نصفين أفقيًا ويُرش زيت الزيتون على الأسطح المقطوعة. اخلطي ملعقتين كبيرتين من بيستو روسا مع مزيج الأعشاب وفص ثوم مضغوط. ادهني السطوح المقطوعة ببيستو روسا. اربع شرائح لحم الخنزير وضع شريحتين على كل من البيستو.
- غطي البصل من كلا الطرفين ، قشر وقطّع إلى شرائح رفيعة أو شرائح. قطع تقريبا. شريط بعرض 1 سم من فلفل أحمر مغسول ومقطع إلى مكعبات صغيرة. نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة.
- اغسل الطماطم وأزل السيقان واقطع نصفها بالطول وأزل السيقان الخضراء والبيضاء. قطع نصفين بالطول ، وإزالة الحبوب وقطع الأرباع إلى مكعبات صغيرة. تخلط مع قليل من الملح ، وتسكب السائل الذي يحيط بالجنين وتوزع على لحم الخنزير. يرش الفلفل الأسود من المطحنة. ننتهي بشرائح البيكورينو.
- ضعي سياباتينو في وعاء مقاوم للحريق واخبزيه في الفرن على النار (شواية). اخرجيها من الفرن وزينيها وقدميها في وعاء دافئ.
المرفقات:
- لشياباتا انظر: أربعة ciabattinos لبروشيتا وبيستو روسو: معجون بيتزا أحمر - بيستو روسو
