John Myers
مقدمة: طعام الشارع الغواتيمالي وسمعته
يعد طعام الشوارع جزءًا أساسيًا من المطبخ الغواتيمالي، حيث يبيع الباعة كل شيء بدءًا من التاكو وحتى التاماليس والشوتشيتوس. على الرغم من النكهات الشهية، إلا أن طعام الشارع الغواتيمالي معروف بأنه غير صحي بسبب ارتفاع مستويات الدهون والسكر والملح المستخدمة في الطهي. ومع ذلك، هذا ليس دقيقا تماما. في حين أن الخيارات الصحية المتاحة أقل بالتأكيد، هناك أيضًا الكثير من الخيارات الصحية التي يمكنك العثور عليها إذا كنت تعرف أين تبحث.
العثور على خيارات صحية في طعام الشارع الغواتيمالي: نصائح وتوصيات
إن مفتاح العثور على خيارات صحية في طعام الشارع الغواتيمالي هو البحث عن المكونات الطازجة والكاملة وتجنب الأطباق المقلية أو المليئة بالجبن. وتتوافر الخضار والفواكه بكثرة في غواتيمالا، ويستخدمها العديد من الباعة المتجولين في أطباقهم. ابحث عن الأكشاك التي تقدم اللحوم المشوية والمأكولات البحرية الطازجة والخيارات النباتية مثل أطباق الموز أو الأفوكادو. بالإضافة إلى ذلك، تجنب المشروبات السكرية واختر عصائر الفاكهة الطازجة أو الماء النقي بدلاً من ذلك.
تشمل بعض خيارات طعام الشارع الموصى بها سيفيتشي، وهو طبق مصنوع من المأكولات البحرية الطازجة وعصير الليمون والخضروات. تاماليس مليئة بالدجاج أو الخضار أو الفاصوليا هي خيار صحي آخر. ابحث عن خبز التورتيلا المصنوع من الذرة بدلاً من الدقيق، وحاول أن تضع فوقها الدجاج المشوي والفاصوليا والصلصة الطازجة للحصول على وجبة مغذية ومشبعة. وأخيرًا، تعتبر الذرة المشوية (elote) من الوجبات الخفيفة الشهيرة في الشوارع والتي تكون صحية عند تناولها بدون الكثير من الزبدة أو الجبن.
أمثلة على خيارات طعام الشارع الصحي في غواتيمالا وفوائدها
أحد أفضل خيارات طعام الشوارع الصحية في غواتيمالا هو طبق بيبيان التقليدي. هذا الحساء اللذيذ غني بالبروتين والألياف والفيتامينات، مصنوع من الدجاج ولحم البقر أو لحم الخنزير بنكهة الخضار والأعشاب والتوابل. خيار صحي آخر هو طبق كالدو دي ريس، وهو حساء لذيذ مصنوع من لحم البقر والخضروات والأعشاب. هذا الحساء مشبع ومغذي، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن وجبة صحية.
وأخيرًا، يعد التاكو المصنوع من الخضار المشوية أو اللحوم والمغطى بالصلصة الطازجة خيارًا لذيذًا وصحيًا. فهي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ومرضية أثناء التنقل. بشكل عام، يمكن أن يكون طعام الشارع الغواتيمالي صحيًا ولذيذًا - كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من المعرفة والرغبة في تجربة أشياء جديدة.
