هل يمكنك تجميد البنجر؟

يعتبر البنجر ، بنكهته الترابية القوية ، من الخضروات الجذرية سهلة النمو ويمكن طهيه وتجميده لمدة تصل إلى 8 أشهر.

هل يمكنك تجميد البنجر نيئا؟

تمامًا مثل الجزر ، يظلون نيئًا جيدًا. نقطع البنجر الخام المقشر إلى قطع صغيرة ، وننقله إلى كيس الفريزر ، ويُلصق عليه الملصق ويجمد. يمكن تجميد أي نوع بنجر من هذا القبيل.

هل من الأفضل تجميد البنجر نيئاً أم مطبوخاً؟

تحتاج إلى طهي البنجر بالكامل للتجميد - لا يتجمد البنجر النيء جيدًا (يتحول إلى حبيبات عند التجميد). تحضير وطهي البنجر الكامل غير مقشر.

ما هي افضل طريقة لتجميد البنجر؟

قطع البنجر إلى شرائح أو قطع. ثم ، وزعها على ورقة ملف تعريف الارتباط ، وقم بتجميدها بسرعة. سيمنع ذلك البنجر من التجمد معًا في كتل. بمجرد أن يتم تجميد البنجر بالكامل ، قم بتغليفه في أكياس الفريزر ؛ وإعادتهم إلى الفريزر. ستبقى إلى أجل غير مسمى ، لكن من الأفضل استخدامها في غضون عام.

كيف تحضر البنجر الطازج للتجميد؟

يُطهى في الماء المغلي حتى يصبح طريًا للبنجر الصغير من 25 إلى 30 دقيقة ؛ للبنجر المتوسط ​​45 إلى 50 دقيقة. تبرد على الفور في الماء البارد. قشر وإزالة الجذع وجذر الحنفية ، وتقطيعها إلى شرائح أو مكعبات. الحزمة ، وترك مسافة رأس ½ بوصة.

هل البنجر المجمد جيد مثل الطازج؟

يحتوي البنجر على فيتامين سي والمغنيسيوم وحمض الفوليك والبيتالين والنترات. إنهم يختارون طعامًا ممتازًا بسبب كل الأشياء الرائعة التي يمكنهم القيام بها لجسمك. البنجر المجمد صحي تمامًا مثل البنجر الطازج.

كيف يتم تخزين البنجر الطازج على المدى الطويل؟

قم بتخزين البنجر في الثلاجة ووضعه في كيس بلاستيكي مثقوب في درج الخضروات. يُحفظ البنجر في الثلاجة لمدة تتراوح من شهر إلى ثلاثة أشهر. إذا لم يكن هناك مكان في الثلاجة ، فيمكن أيضًا تعبئة البنجر في وعاء - دلو أو صندوق تخزين بلاستيكي أو مبرد - في الرمل الرطب أو الطحالب أو نشارة الخشب.

ما هي مدة بقاء البنجر في الثلاجة؟

بمجرد تقطيع الأوراق من الجذور ، كل ما عليك فعله لتخزين البنجر بشكل صحيح هو وضعه في كيس بلاستيكي وإغلاقه ووضعه في درج الثلاجة. وفقًا لأصدقائنا في Real Simple ، يجب أن يستمر هذا البنجر ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

ما هي مدة صلاحية البنجر المطبوخ في الفريزر؟

عند تخزينها بشكل صحيح ، ستحافظ على أفضل جودة لمدة 10 إلى 12 شهرًا ، لكنها ستظل آمنة بعد ذلك الوقت. وقت التجميد المعروض هو لأفضل جودة فقط - البنجر المطبوخ الذي تم تجميده باستمرار عند 0 درجة فهرنهايت سيبقى آمنًا إلى أجل غير مسمى.

هل يجب غسل البنجر قبل التخزين؟

انقل البنجر إلى الأكياس البلاستيكية مع التربة. هذه خطوة مهمة! لا تغسل البنجر قبل التخزين. تحتوي العديد من الخضروات على طبقة شمعية تحميها ، وإذا قمت بفركها بالغسيل ، فسوف تهدد مدة تخزينها.

هل تقشر البنجر قبل غليه؟

لا ، ليس عليك تقشير البنجر قبل طهيه. ينزع الجلد بسهولة عندما ينضج البنجر. المرة الوحيدة التي أقوم فيها بتقشير البنجر قبل الطهي هي إذا قمت بشويها مقطعة إلى قطع ، وعادة ما تكون أرباع.

ما هي أصح طريقة لأكل البنجر؟

أفضل طريقة لطهي البنجر للاحتفاظ بالعناصر الغذائية هي تبخيره. يوصى بتبخير البنجر لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. إذا كان لديك قدر بخاري ، فقم بالبخار حتى تتمكن من إدخال طرف الشوكة في البنجر بسهولة. إذا كنت تريد أن تكون أكثر طراوة ، قم بتقطيع البنجر إلى شرائح قبل طهيه بالبخار.