طاجن القرنبيط والبطاطس

يُقسم القرنبيط إلى زهيرات صغيرة ويُطهى في ماء مغلي مملح لمدة 4 دقائق ، ثم يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُصفّى جيدًا. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

افركي طبق جراتان بنصف فص من الثوم ، ثم ادهنه بملعقتين صغيرتين من الزيت. ضعي شرائح البطاطس في كل مكان وشبيهة بالبلاط ، وتبلي بالفلفل والملح ووزعي القرنبيط المصفى فوقها.

يرش على مكعبات لحم الخنزير المطبوخ. ابشر بعض جوزة الطيب في الأعلى وضع شرائح البطاطس المتبقية فوقها. الفلفل والملح مرة أخرى. تُسكب الكريما بالتساوي ، وتُرش نصف كمية الجبن المبشور فوقها وتُخبز الكسرولة في الفرن لمدة 55 دقيقة. قبل 15 دقيقة من نهاية وقت الطهي ، رشي الجبن المتبقي على الوجه وانتهي من الخبز.

لقد قدمت هذا الطاجن مع اللحم البقري المشوي المطبوخ برفق ** - سارت الأمور معًا بشكل جيد.

** لحم بقري مشوي - طري وعصير ...