مضغ وأكل عرق السوس: هكذا يعمل

لا يقتصر مذاق عرق السوس على مذاق عرق السوس فحسب ، بل يمكن أيضًا مضغ العصي بمفردها. طعم الجذور مكثف وحلو وهي طريقة منخفضة السعرات الحرارية لإشباع الرغبة الشديدة في تناول الحلويات. نفسر كيف يؤكلون.

امضغ أو تمتص: كيف تأكل قطعة من عرق السوس

تشتهر الجذور المجففة لنبتة عرق السوس بنكهة حلوة تشبه اليانسون وفوائدها الصحية. فهي متعددة الاستخدامات ويمكن الاستمتاع بها نقية أو معالجة.

• قبل تناول أو معالجة جذور عرق السوس الكاملة ، يجب غسلها وتجفيفها جيدًا.
• يمكن بعد ذلك ببساطة مضغ الجذور نقية مثل العلكة. عندما تمضغ مباشرة ، جذور عرق السوس يطور طعمها بشكل مكثف.
• بعد بضع دقائق ستلاحظ أن الطعم يتلاشى أكثر فأكثر. إذا لم يعد مذاق عرق السوس مثل أي شيء بعد الآن ، فيمكنك مضغ الجذر تمامًا وابتلاعه أو ببساطة بصقه مرة أخرى.
• بدلًا من مضغ الجذر ، يمكنك ببساطة مص أو امتصاص قطعة أكبر. لا يتكشف الطعم بشكل مكثف كما هو الحال عند المضغ.

هذه هي الطريقة التي يمكن بها استخدام عرق السوس في المطبخ

لا يمكنك الاستمتاع فقط بجذور عرق السوس النقية كبديل للحلويات ، ولكن يمكنك أيضًا معالجتها واستخدامها في الطهي أو تخميرها كشاي ، على سبيل المثال.

• يمكنك صنع شاي من جذر عرق السوس عن طريق تقطيع الجذور. خذ نصف ملعقة صغيرة واسكب 200 مل من الماء المغلي فوق الجذر المفروم. اترك الشاي ينقع لمدة 15 دقيقة.
• إذا كنت تريد استخدام الجذر في الطهي ، يمكنك ببساطة بشره. لذلك يمكن إضافته مباشرة إلى الطعام. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا شراء مسحوق عرق السوس الجاهز ، والذي يسهل تناوله.
• يمكن أيضًا تكرير الحساء برائحة عرق السوس ، وطهي الجذر بالكامل لفترة وإزالته قبل التقديم.
• يمكن أن يكون للمكونات الموجودة في عرق السوس العديد من الآثار المفيدة ، ولكن لا ينصح باستهلاكها لبعض الأشخاص. إذا كنتِ حاملًا أو تعانين من مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو ضعف نشاط الكلى ، فعليكِ تجنب عرق السوس. لكن بالنسبة للآخرين ، لا يستمتعوا بعرق السوس إلا باعتدال.